Ram de magdalena - Receptes

fa:

Habilitat:

mitjà

Preparació:

50 min

Cuina:

1 hora

Aquest deliciós i molt impressionant ram de cupcake segur que deixarà un gran somriure a la cara de qualsevol. https://cms.goodtoknow.co.uk/wp-admin/post.php?post=131590&action=edit#edit_timestamp

Aquest disseny de ram de magdalena és una manera senzilla però creativa de mostrar els seus pastissos i perfecte per a ocasions especials com el Dia de la Mare o per a l’aniversari d’algú especial com a regal de menjar. Podeu experimentar amb colors i sabors del buttercream i l’esponja. Feu roses vermelles per al dia de Sant Valentí o roses blanques per a un regal de casament. Un cop hàgiu perfeccionat aquesta recepta i mètode bàsics per muntar els vostres pastissos en aquesta mansió de moda, voldreu provar-ho una i altra vegada. El millor és fer aquestes coques amb antelació, sobretot perquè muntar-les així pot trigar un temps a perfeccionar-se.

no hi ha receptes per coure a l’aula del Regne Unit

Ingredients

Per a les coques:
100 g de mantega sense sal
100 g de sucre
100g de farina autoregent
2 ous
Zest 1 llimona
Extracte de llimona de ½ litres
Per a les fulles:
50g de fondant barrejat
Coloració de menjar verd
¼tsp de tirosia en pols (opcional)
Per a la crema de mantega:
1x tub de mascarpone de 250gr
80g de mantega sense sal, temperatura ambient
400g de sucre glaç
Extracte de vainilla de ½ litres
Colors variats per a les roses
També necessitareu:
Mini paneta amb 20 mini estoigs de magdalena
Sacs de canonades amb broquet Wilton 1M
Pot de flors
Bola de poliestirè: tallada per la meitat
Pals de cocteleria
Bossa petita de sal o alguna cosa per pesar el pot
Paper i cinta de teixit
Cinta a doble cara
Tisores
Mini tallador de fulles de rosa

Mètode

Per a les coques:
1. Per fer aquesta recepta de magdalenes, el dia abans, afegiu-hi la pols de til·lia, si feu servir, al fondant i poseu-ho bé. Afegiu el color verd dels aliments fins a obtenir la vostra ombra desitjada, enrotlleu fins a 1/8 de polzada de gruix i feu servir el tallador de fulles tallant 40 fulles. Deixeu que s’assequin sobre paper resistent a la greix o una esponja d’assecat, però no en un recipient hermètic ni s’assecaran.
2. Per fer les coques, afegiu tots els ingredients en un bol gran i bateu fins que quedi suau. No sobreeixiu ni la barreja serà greixosa i els vostres estoigs es pelen. Coure al forn 20 minuts a 160 ºC / 325 ° F / Gas Mark 3. Retirar i deixar refredar almenys mitja hora abans de muntar el ram.
Per a la crema de mantega:
recepta de cupcake de gerds
1. Bateu el mascarpone i la mantega fins que es torne un esponjós i a continuació afegiu-hi una mica el sucre gelat fins que quedi suau. Afegir la vainilla i batre de nou. No superi el ritme ni la guinda es pot tornar més gran.
2. Dividiu en 4 i acoloreu com vulgueu.
Per muntar el ram:
1. Comença per decorar el teu pot. Envolteu un tros de cinta al voltant de l'olla i enganxeu-la amb cinta de doble cara. Lliga un llaç amb un tros de cinta i enganxa per sobre de la unió.
2. Peseu l’olla amb una bossa de menjar / sal de roques del jardí etc.
3. Col·loqueu el paper de teixit damunt de la part superior del pot, Victoria utilitzava dos quadrats i per fer-lo semblar paper de flors. Empenyem la bola de poliestirè a la meitat a l'olla, empenyent el paper cap a baix.
4. Agafeu el pal de còctel i punxeu un forat al centre de la part inferior de cada magdalena.
5. Empenyeu els pals de còctel al centre de la bola de poliestirè. Empenyeu-los a la meitat i, després, poseu una magdalena al pal per subjectar-la al seu lloc.
6. Comenceu pel centre, poseu 6 magdalenes al voltant del centre i, seguidament, ompliu els buits. Si us quedeu sense pastissos, no us preocupeu, podeu enganxar el paper al voltant de les coques per omplir els buits. Un cop el ram estigui ple, ja podeu començar a glaçar els pastissos.
7. Afegiu la guinda a la bossa de canonades. Pipegeu 5 roses a les magdalenes, començant pel centre i canalitzant el que ja heu canalitzat per mil·límetre. A continuació, repeteix amb els altres colors fins que s’han decorat tots els cupcakes. Mireu el nostre video de rosers de magdalena.
8. Acabeu d’afegir les fulles de rosa per omplir els buits. Guardeu-lo en un lloc fresc i no recordeu en una finestra o les flors es fonran els pastissos.