Xampinyons farcits de formatge cremós

Vegetariana

fa:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

25 min

Ja siguin al forn, al pa, a la carn o a la fregida, els bolets i els alls, són una partida al cel i la col·laboració no obtindrà molt millor que aquests casquets de bolets farcits de formatge crema. Plats generosament amb cremós i farcit de formatge, remenats amb cruixents i cuits al forn fins a la perfecció, aquests casquets tendres són un autèntic plaer de la gent; conviuen en la seva propera festa o família i s’apareixeran del plat en pocs segons. Aquesta recepta és completament vegetariana, però confia en nosaltres, no et perdràs la carn. Són ideals per a la taula del bufet i els menjaran els vegetals i els carns.

Ingredients

24 bolets de castanyes, de mida aproximadament igual
200g de formatge d’all i crema d’herbes
50g de cheddar, ratllat
½ cullerada de pebre de caiena
Pebre negre mòlt
100g de pa ratllat

Mètode

Forn preescalfat a 180ºC / 350 /F / Ventilador 170⁰C / Gas Mark 5.
Tireu les tiges del centre de les gorres de bolets i rebutgeu-les.
Poseu el formatge crema en un bol i remeneu fins que quedi suau. Afegiu el cheddar ratllat, el pebre de caiena i el pebre negre i remeneu fins que es barregi la barreja.
Colleu la barreja a la cavitat dels bolets, omplint fins a nivell amb les vores del bolet.
Poseu els taps sobre una safata de coure i empolseu-los cadascun amb pa ratllat.
Es cou al forn durant 25 minuts o fins que els bolets estiguin ben cuits.
Serviu-ho encara calent (amb un tovalló o un plat en cas de vessar crema de formatge!)