Guisat de vedella Chilli

serveix:

4 - 6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

2 h o potser 2 1/2 hores

El guisat de vedella és sempre un bon menjar per passar si teniu una nit tranquil·la i necessiteu un àpat fàcil i càlid per mantenir-vos acollidor. Aquesta senzilla recepta us mostrarà com fer guisats de vedella d’una manera molt fàcil i sens dubte voldreu fer aquesta recepta una i altra vegada. Aquest guisat de carn és suficient per servir de 4 a 6 persones, segons quina gana tinguin, però sempre podeu doblar la recepta si esteu alimentant més gent. Aquest guisat de vedella picant utilitza chilli en pols que no pas refredats frescos, ja que la força de les calides varia molt, la pólvora és més consistent i sens dubte sabràs que obtindràs una veritable oportunitat. Aquest receptari fàcil de guisat de vedella també utilitza pimentó, que ajuda a donar-li un sabor més arrodonit. Una culleradeta de pols de pebrot calent dóna una bona calor, però afegiu una ½ culleradeta extra si us ve de gust més cremat. Tanmateix, si teniu refredats frescos, utilitzeu un chili picat finament per fer aquest guisat de vedella en lloc del xile en pols. Mantingueu les llavors a calor addicional o elimineu-les si es preferiu. També podeu afegir 2 cubs de xocolata al final de la cocció per fer una salsa més brillant. Tindreu unes 2 hores i 15 minuts per cuinar aquest deliciós guisat de vedella, però mereix la pena esperar, confieu en nosaltres. Amb espècies perfumades i un sabor de tomàquet, ningú no podrà resistir aquest bell guisat.

millor safata cuinar pastís de pastanaga

Ingredients

Oli vegetal 1 cda
500gr de vedella magra, tallada a daus
1 ceba, pelada i picada
1 pebre vermell, dissenyat i picat
2 dents d'all picats
1 culleradeta de comí mòlt
1 culleradeta de pols de pebrot calent o 1 cda de tope de pebre vermell
1 cullerada de pebre vermell
1 cullerada d'orenga seca
400g de tomàquets de llauna
2 cda. De puré de tomàquet
150 ml de vi negre i carn de vedella completa
1 cullerada de salsa Worcestershire (opcional)
400g de fesols vermells pot drenar
Es pot drenar 198gr
1 cullerada de pebrots de jalapeno a rodanxes

Mètode

Preescalfeu el forn a 170 ° C / Ventilador 150 ° C / Marca de gas 3. Escalfeu l’oli en una cassola a prova de flames, afegiu-hi la vedella i la ceba i fregiu-ho durant 5 minuts fins que estiguin daurats.
Afegiu el pebre vermell, els alls, les espècies i l’orenga i sofregiu durant 2-3 minuts i remeneu els tomàquets i el puré de tomàquet.
Aboqueu a ebullició el vi negre o el brou de vedella i la salsa de Worcestershire. Tapeu-ho i traslladeu-ho al forn durant 11 / 2-2 hores fins que la carn estigui tendra, afegint més estoc si cal. Afegiu-hi els fesols, els grans de blat de moro i els jalapeno i torneu-ho al forn durant 30 minuts més. Serviu-ho amb arrossos bullits o truites de farina.
gir a l’antiga