Recepta d’amanida de carbassó i pastanaga

• Saludable
• Baix en greixos
• Vegetariana

serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

5 al dia:

2

Preparació:

10 min

Aquesta colorida amanida de carbassons i pastanagues amb mel, vinagre de vi negre i apòsit de julivert és deliciosa, acompanyada de les costelles de xai.

Ingredients

• 2-3 carbassons mitjans, a rodanxes fines
• Pastanagues de 200g (7oz), pelades i tallades a rodanxes
• Per al vestit de vinagreta:
• 3 cullerades (45 ml) d’oli d’oliva verge extra
• 1 litre (15 ml) de vinagre de vi negre
• 1-2 cullerades de julivert de fulla plana recent picat
• Sal i pebre
• 2tsp (10ml) de mel rial

Mètode

• Prepareu el guarniment posant tots els ingredients en un flascó amb cargol i agitant bé.

• Col·loqueu les carbassons i les pastanagues en un bol gran d’amanides. Escorreu l'amaniment i serviu l'amanida amb el xai.