verdures (Crèdit de la imatge: FLPA / imageBROKE / REX / Shutterstock)
Què se us acudeix quan escolteu la paraula 'solana'? Solanada mortal, també coneguda com belladona? Què passa si us diguem que els pebrots, les patates, el pebre vermell i fins i tot l'ashwaganda, l'herba actual del conjunt de benestar, pertanyen a la mateixa família que l'herba verinosa? Que Gisele Bündchen i el seu marit del futbolista nord-americà, Tom Brady, els han abandonat per consell del seu xef personal? I és que poden estar agreujant els vostres propis problemes digestius, problemes autoimmunes, artritis o dolor articular? Seguiu llegint per descobrir què són les solanàcies i si les heu d’evitar ... Què són les solanàcies?
Nightshades són un grup de fruites, verdures i herbes que inclou patates blanques, pebrots (inclosos els pebrots i els pebrots de caiena), tomàquets, albergínies, groselles, baies de goji i ashwaganda. La majoria de les espècies calentes pertanyen a aquesta categoria, incloses les espècies de pebre vermell i curri (però no el pebre negre). Les ombres de nit contenen productes químics anomenats glicoalcaloides (principalment solanina), que actuen com a pesticides naturals.
Un cop ingerits, aquests productes químics poden interactuar amb les molècules de colesterol del nostre cos per debilitar les membranes cel·lulars. Si aquestes membranes ja estan debilitades o danyades, es poden crear forats pels quals puguin entrar substàncies nocives. Els hauria d'evitar?
Sembla que la majoria de la gent no experimenta efectes adversos com a conseqüència del consum de solanàcies. Atès que molts contenen nutrients que afavoreixen la salut, els experts no aconsellen eliminar-los de la dieta a menys que experimenti sensibilitat o pateixi un trastorn autoimmune o digestiu preexistent.
Tot i que si pateix una malaltia autoimmune, síndrome de l’intestí irritable, intolerància al gluten, artritis reumatoide o qualsevol tipus de problema d’intestí “fuent”, les noces nocturnes poden empitjorar l’afecció, adverteixen els experts. Elimineu les mores de la dieta durant 30 dies i observeu qualsevol canvi en els símptomes.
receptes de galetes de paul hollywood
No tinc cap condició preexistent. Podria ser sensible a les ombra de sol?
Si mengeu solanques regularment i experimenteu inflor freqüent, diarrea, nàusees, vòmits o mals de cap, proveu d’eliminar-los de la vostra dieta durant 30 dies i, a continuació, torneu-los a afegir de nou a la vegada. Podeu trobar que simplement menjar porcions més petites de manera menys freqüent ajuda. Alternativament, podeu trobar que sou capaços de tolerar algunes formes de solanàcia, però no d’altres. Per exemple, algunes persones poden tolerar els pebrots, que contenen nivells més baixos de glicoalcaloides, però no els tomàquets. Pelar patates també pot ajudar, ja que les pells contenen els nivells més alts de productes químics.