serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
20 minCuina:
20 minAquests dipos cruixents de pollastre tenen un revestiment de coco i pa ratllat i se serveixen amb un bany tailandès amb sabor a foc. Són excel·lents per servir com a bufet amb els dits o com a sopars de TV amb patates fregides o tascons de patata, sense coberts! El fregit profund en oli calent dóna una bonica crosta cruixent i daurada, però per a una versió menys calorífica es poden coure al forn. Col·loqueu-ho sobre una fulla de forn i utilitzeu un raig d'oli d'oliva per oliar lleugerament el pollastre recobert. Cuineu-ho al forn preescalfat a 190 ° C / Ventilador 170 ° C / Gas Mark 5 durant 25-30 min fins que estigui daurat i cuit.
Ingredients
- Farina condimentada de 3 cullerades
- 1 ou gran, batut
- 150g de pa blanc fresc
- 50g de coco dessecat
- 400 filets de pollastre mini, a la meitat
- Oli de gira-sol, per fregir
- Fulles d’espinacs, per servir
- 2 cullerades de pasta de curry thailandesa
- 200g de iogurt grec
- Trup de suc de llima
Mètode
Col·loqueu la farina condimentada en un plat poc profund, l’ou batut en un segon plat i barregeu el pa ratllat i el coco en un tercer plat.
Escorreu cada tros de pollastre en farina condimentada i submergiu-hi l’ou batut, i després aboqueu-ho a la barreja de pa ratllat.
bar refaeli baby
A la meitat, omplim una paella fonda amb l'oli i escalfem fins que caigui un cub de pa als greixos calents en 30 segons. Fregiu el pollastre, en lots, a l'oli calent durant 4-5 minuts fins que estiguin cruixents i daurats i cuits. Escorreu el paper de cuina absorbent.
Per a la immersió, barregeu junts la pasta de curri, el iogurt i el suc de llima fins que quedi suau. Colleu la immersió en un plat petit. Serviu el pollastre calent en un llit de fulles d’espinacs amb la immersió.