serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
barat5 al dia:
1Preparació:
20 minCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 700 kCal | 35% |
| Greix | 35g | 50% |
| - Saturats | 15g | 75% |
A tota la família li encantarà endinsar-se en aquesta deliciosa botifarra i farina de puré. Aquest reconfortant plat és tan fàcil de fer a casa. Una cosa és segura, no hi haurà sobres!
La nostra cocció de salsitxes i farinetes està elaborada amb salsitxes de porc herby en una rica salsa de tomàquet, infusionada amb farigola, ceba tendra i ceba. Coberta amb una capa cremosa de puré de puré, aquesta cocció és l’aliment ideal per al confort. Afegiu una mica de formatge i pop a la brasa per obtenir un acabat daurat i cruixent a aquest deliciós plat.
Els embotits encantadors? Ja tenim aquí moltes més receptes de botifarres delicioses.
Ingredients
- 1 kg de patates farinoses (per exemple, King Edwards), pelades i tallades a trossos
- 8 salsitxes tradicionals d'herby, per exemple, aproximadament 450g de Cumberland
- ceba petita, picada finament
- ceba molla petita, a rodanxes
- 2 cebes blanques, pelades i a rodanxes
- 6 espiga de farigola, fulles
- 50g de mantega
- 50 ml de llet sencera
- 1⁄2 cullerada d’oli d’oliva
- Vinagre balsàmic de 1 cda
- Gelatina de grosella 1 cda
- 100ml de vi negre
- Brou de pollastre de 400 ml
- 2 1⁄2tsp de blat de moro dissolt en 1 litre d'aigua freda
- 150g de pèsols congelats
Mètode
Bulliu les patates i torneu-les amb la mantega i la llet. Remeneu el cibulet i les cebes tendres.
Escalfeu el forn a una temperatura de 4/180 ° C. Escalfeu l’oli en una paella i fregiu les botifarxes durant 3-4 minuts fins que estiguin daurades. Talleu-la a trossos i poseu-la en un plat de 1,5 litres a prova de forn.
Per a la salsa, fregiu la ceba durant 6-8 minuts, afegiu-hi vinagre, gelea de grosella grosera i vi i deixeu-ho bullir. Afegiu el brou i feu-ho a foc lent durant 2-3 minuts. Remeneu la farina de blat de moro i salpebreu amb 1⁄2 de fulla de farigola.
Aboqueu la salsa sobre les botifarres. Escampeu per sobre els pèsols i tapeu-ne el ratllat. Escampeu amb la farigola restant i feu-ho al forn durant 20-25 minuts.