serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minCuina:
05 minÉs fàcil crear cremes delicioses glaçades a casa amb només uns ingredients de bona qualitat. Haureu de comprar els gelats de luxe més cars, ja que les varietats més petites de cua baixa es fonran massa ràpidament. Prepareu amb antelació les culleretes de gelat colant-les en una làmina forrada amb pergamí i després poseu-ho al congelador durant un parell d’hores per fer-se. Refredeu els gots a la nevera durant una hora i munteu-hi les gotes just uns minuts abans de servir. Topeu-ho amb espolvoreres de sucre de colors o rínxols de xocolata blanca en lloc dels fruits secs picats, si es prefereix
Observeu com fer la xocolata de plàtan sundae
http://link.brightcove.com/services/player/1?bctid=4748889772001Ingredients
- 150gr de xocolata plana, trencada a trossos
- 50g de mantega sense sal, tallada a daus
- Xarop d'or de 2 cullerades
- 100ml de crema doble
- 1 litre gelat de vainilla
- 1 litre gelat de xocolata
- 1 plàtan gran, pelat i tallat a rodanxes
- 1 cullerada de fruits secs barrejats
- Hòsties xops de xocolata, per servir
Mètode
Per fer la salsa de xocolata, poseu la xocolata, la mantega, l’almívar i la nata en una paella i escalfeu-ho suaument tot batent-ho tot el temps fins que la xocolata i la mantega s’hagin fos. Batre junts fins que estigui suau i brillant. Retireu-ho del foc i refredeu-ho durant 15-20 minuts, batent-los de tant en tant.
Escobleu els gelats en quatre grans gots de sundae juntament amb el plàtan a rodanxes. Col·loqueu la salsa de xocolata per sobre del gelat i salpebreu els fruits secs picats. Serviu immediatament amb hòsties recobertes de xocolata.