serveix:
6 - 8Habilitat:
fàcilPreparació:
10 minCuina:
50 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 215 kCal | 11% |
Greix | 11g | 16% |
- Saturats | 4g | 20% |
Chilli con carne és un plat clàssic mexicà tan senzill d’elaborar i ideal per a un àpat temàtic de Tex Mex. Serveix el teu chilli con carne en closques de taco cruixent amb enciam fresc i formatge ratllat per obtenir un final deliciós. La suavitat de la picada i les cruixents closques de taco fan un gran combinat. Aquesta recepta és ràpida, fàcil i perfecta per compartir.
Ingredients
- 2 cullerades d’oli de gira-sol
- 2 cebes, pelades i trossejades
- 1 gra d'all pelat i pelat
- 1 nivell de tsp comí mòlt
- 1 cda a una cdas de pols de pebre vermell - suau o calent
- 500g de vedella picada magra
- 400g de tomàquets trossejats
- 1 nivell tsp d’orenga seca
- 1 fulla de llorer
- Puré de tomàquet 1 cda
- 400g de fesols, drenats
- 50-75g de xocolata fosca
- Sal, al gust
- Conques de Taco, enciam triturat i formatge ratllat, per servir
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella i afegiu-hi la ceba i l’all. Coure a foc mitjà uns 7-10 minuts, o fins que la ceba s’hagi suavitzat. Afegiu el comí i el pebrot a la cassola i coeu-ho durant 1-2 minuts.
filla i pare
Afegiu-hi la vedella picada i cuineu-la durant uns 5 minuts, remenant-la de tant en tant, fins que la carn s’hagi daurat tot. A continuació, remeneu els tomàquets en conserva, l’orenga, la fulla de llorer i el puré de tomàquet.
Porteu la barreja a ebullició, després reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant uns 30 minuts.
Incorporeu els fesols a la barreja i escalfeu-ho. Afegiu la xocolata i remeneu fins que es fongui. Afegiu sal al gust.
Serviu els chilli con carne en un taco amb una mica d'enciams i formatge ratllat per sobre.
bolets farcits de panellets salats