
- Saludable
- Sense fruits secs
serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
barat5 al dia:
2Preparació:
20 minCuina:
55 minAquesta saborosa caldera de pollastre és fàcil de fer, plena de patates, bolets, pastanagues i blat de moro i només costa 1,58 £ per ració.
Ingredients
- 450g de patates, pelades i tallades a rodanxes
- 1 ceba gran picada
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 8 cuixes de pollastre desossades i sense pell, tallades a trossos
- Farina per polvoritzar
- 1 gra d'all picat
- 2 pastanagues mitjanes, a rodanxes o a daus
- 250g de bolets de castanyes, a la meitat
- 340 g de còlit dolç, drenat
- ½ cullerada de farigola seca
- Brou de pollastre de 450ml
- 15g de mantega, fosa
Mètode
Tallar les patates d’uns 3mm d’espessor aproximadament, posar-les en una paella amb aigua bullent i coure-ho durant 5 minuts, escórrer-les i deixar de banda.
Escalfeu l’oli en una cassola a prova de flames, afegiu-hi la ceba i deixeu-ho coure uns minuts fins que estigui suavitzat. Escorreu el pollastre amb farina i afegiu-lo a la cassola. Fregiu-ho a foc alt fins que comenci a daurar-se.
Escampeu-hi els alls, les pastanagues, els bolets, trinxeu-los al foc durant 2 minuts, després afegiu-hi el grans i la farigola i tireu-ho sobre el brou. Feu més lent durant 5 minuts.
Escalfeu el forn a 200 ºC (marca de gas 6). Disposar les patates al damunt, solapar-les, treballar des de fora. Es raspalla amb mantega fosa i es posa al forn i es deixa coure durant 30-35 minuts fins que les patates estiguin daurades i cruixents.