Recepta grassa de xocolata

fa:

12

Habilitat:

fàcil

Preparació:

20 min

Cuina:

30 min

Aquestes rodanxes de xocolata i coco irresistibles només són una cosa amb una tassa de te o com a sorpresa a les caixes de dinar dels vostres fills.

Ingredients

• 125g de mantega, fosa
• 220g de sucre marró clar envasat fermament
• 1 ou batut lleugerament
• 1tsp extracte de vainilla
• 75g de farina senzilla (amb tot ús)
• 35g de farina autoreguladora
• 2 cullerades de cacau en pols
• 45 g de coco dessecat
• 1 cullerada extra de coco dessecada per a ruixar
• Per a la glaçada de xocolata
• 160g de sucre glaç
• 2 cullerades de cacau en pols
• 10g de mantega, fosa
• 1 litre d'aigua calenta, aproximadament

Mètode

• Preescalfeu el forn a 180 ° C / 350 ° F.

• Greixeu una llauna rectangular de 20 cm x 30 cm (8 polzades x 12 polzades). Lineu la base i els costats llargs amb el pergamí de cocció, estenent el paper de 5 cm (2 polzades) pels costats.

• Combina l'extracte de mantega, sucre, ou i vainilla en un bol mitjà. Remeneu les farines tamisades i el cacau en pols, i després el coco. Repartiu uniformement la base de la cassola. Coure al forn uns 30 minuts.

• Mentrestant, feu el gelat de xocolata tamisant el sucre gelat i el cacau en pols a un bol mitjà. Afegiu la mantega fosa i l’aigua i remeneu fins que la guinda tingui una consistència propagable.

• Retireu la llesca calenta del forn i repartiu-la amb la glaçada de xocolata mentre encara estigueu calents.

• Espolseu-ho amb coco extra. Refredar a la cassola abans de tallar.