Recepta de galetes de xocolata i massapà gras

fa:

18

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

15 min

El massapà funciona molt bé en aquesta recepta per crear galetes de gota que regen la boca plenes de dolçor. Aquestes galetes se serveixen al costat d’una càlida tassa de te, aquestes galetes es convertiran en un dels preferits de la família. El sucre moreno suau i el sucre sucre barrejat entre si fan que aquestes galetes siguin massa dolces i esponjoses. Podeu canviar els trossos de xocolata amb llet de xocolata negra amb un sabor encara més ric.

Ingredients

• 125g de mantega.
• 200g de sucre moreno suau.
• 100 g de sucre.
• 1tsp extracte de vainilla
• 220g de farina.
• ½ cullerada bicarbonat de soda.
• 1 ou.
• Splash de llet per combinar.
• 200gr de xocolata fosca
• Massapà natural de 150gr.

Mètode

• Forn escalfat prèviament a 170 ° C / Marca de gas 3. Estovar la mantega en un microones durant 20 segons a la temperatura o fins que estigui gairebé fos. Comproveu cada 10 segons per assegurar-vos que no s'ha fos totalment.

• Cremeu la mantega i els dos sucres junts en un bol gran barrejant.

• Tamisau la farina, el bicarbonat de soda i la sal i poseu-la al bol amb la mantega i el sucre.

• Picar la barra de 200g de xocolata en trossos i afegir a la barreja. Talleu el massapà a daus aproximadament 1 cm quadrats i poseu-los de banda, aquests seran col·locats al damunt just abans d’entrar al forn.

• Feu trossejar un ou en un petit recipient separat amb l'extracte de vainilla i bateu lleugerament, utilitzeu l'ou per combinar tots els ingredients del bol. Afegiu un rajolí de llet si cal per formar la massa.

• Deixeu caure la massa un cullerot amassat alhora sobre un forn de greix. No cal que siguin planes ja que la calor els farà estendre a mesura que cuinen. Deixeu un bon 6-7 cm entre cada munt perquè no s’enganxi. Poseu 3-4 cubs de massapà a cada galeta.

• Coure al forn preescalfat durant 15-17 minuts o fins que les vores estiguin una mica torrades. Deixeu-ho refredar uns minuts a la planxa abans de transferir-los a un bastidor de refrigeració perquè es refredi completament.