
serveix:
1Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
05 minCuina:
05 minNomés perquè esteu cuinant aquesta nit i voleu una cosa ràpida i barata, això no vol dir que no sigui alegre ni barat. Aquesta truita d'estil soufflé és de textura clara però plena de sabor. És tan senzilla de fer-la i, una vegada que hàgiu perfeccionat la recepta, voldreu fer-la una i altra vegada. Proveu diferents carns com ara pollastre o vedella cuinada prèviament. Ideal per esmorzar, dinar o una recepta de sopar saludable si esteu intentant ser bons aquest mes.
Ingredients
- 2 ous mitjans, separats
- 25g de formatge Cheddar, ratllat
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- Oli d'oliva d'1p
- 1 rodanxa de pernil cuit, picat
- Ram de farigola fresca per servir (opcional)
Mètode
Batem els rovells d'ou juntament amb el formatge i condimentem amb sal i pebre. Batre les clares d'ou fins que estiguin dures i doblegueu-les suaument a la barreja del rovell d'ou
Escalfeu l’oli en una cassola petita de truita antiadherent, afegiu-hi la barreja de truites i passeu una volta a la cassola. Cuinem fins que només quedi daurat per sota. Escampar amb cura amb el pernil picat.
Afegiu la cassola sota una graella escalfada prèviament fins que la truita comenci a pujar i s’acabi de posar. Feu lliscar un plat calent, doblegueu-lo per la meitat i serveix guarnit amb un raig de farigola fresca.