Recepta de la sopa de gallets a la brasa Burns Night

serveix:

4 - 6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

5 al dia:

1

Preparació:

5 min

Cuina:

20 min

Tradicionalment, es consumeix sopa de gallet per celebrar la Nit de les Burns. Per què no serveix com a entrant per als haggis o té un bol gran com a menjar principal.

Ingredients

• 6 porros, rentats, tallats i en rodanxes gruixudes (1 llesques)
• Borsa forta de pollastre d'1 lt (1250 ml)
• 3 cullerades de mantega
• Batuda de 150ml de nata, per espessir
• Garni de llorer, julivert, farigola (ho trobareu a la secció d’herbes als supermercats)
• Sal i pebre, al gust
• Per guarnir:
• Prunes (opcional)

Mètode

• Porteu el brou a ebullició amb l’herba garni, després afegiu-hi el porro, reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 10-15 min o fins que els porros siguin cuits.

  pudding de yorkshire vegà asda

• Batre la mantega i condimentar al gust.

  formatge de cabra i remolatxa

• Al final, remeneu la crema i les prunes (si us agrada), traieu el foc i serviu-les de cops de sopa immediatament.