fa:
6Preparació:
15 minCuina:
15 min per coureAquests bescuits de mantega de conill són unes delícies naturals i saludables que estaràs orgullós de servir. A més, els nens els encantaràran aquestes galetes en forma de conill.
Ingredients
- Ingredients
- 100g / 4oz de mantega, tallada a daus
- 100g / 4oz de sucre caster de Billington's Golden Caster
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- Farina plana integral de Allinson's de 175g / 6oz
- 1 rovell d’ou gran
- Per a la guindació:
- Quallada de llimona orgànica natural de 6 cullerades
- Sucre glaçador d'or de Billington de 125g / 4oz, tamisat
Mètode
Poseu la mantega i el sucre rosegó d'or en un processador amb l'extracte de vainilla. Barregeu uns segons per combinar-ho. Afegiu-hi la farina i el rovell d’ou i batiu-ho fins que es formi en una bola. Gireu sobre una superfície enfarinada lleugerament i torneu la massa lleugerament un parell de minuts fins que estigui suau. Envolteu la pel·lícula i agafeu-la freda durant 20 minuts.
risotto a la parmigiana
Preescalfeu el forn a gas de 180 ° C (ventilador de 160 ° C) 4. Enrotlleu la massa entre dues fulles de pergamí de cocció. Agafeu un tallador de conill (vegeu la punta inferior) i imprimeu 6 formes o talleu la plantilla amb un ganivet a la massa i, a continuació, elimineu amb cura la massa al voltant de les formes, deixant 6 formes de conill sobre el paper.
Aixequeu amb cura les galetes i el paper sobre una fulla de forn i cuineu-ho durant 12-15 minuts fins que estiguin ben daurats i pàl·lids. Refredeu-ho durant 5 minuts i, a continuació, utilitzeu un ganivet de paleta per transferir-los a un bastidor de filferro perquè es refredi completament. (Les galetes es mantindran no decorades en un recipient hermètic fins a una setmana).
Per a la guinda, poseu la quallada de llimona en un bol i batreu-ho a poc a poc en el sucre glaç no refinat fins que la guinda quedi en picos. Col·loqueu-lo en una bossa de canonades equipada amb un petit broquet. Pipeu els ulls, el nas, la boca i les orelles a les galetes per servir.