Recepta de coca ginebra i tònica




fa:

8

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

1 hora

La coca ginebra i tònica és una deliciosa delícia per a tots els amants del ginebró que hi hagi. Potser us encanta un clàssic pastís de llimona i voleu condimentar-lo? Aquesta cocció esbojarrada és només la que podeu afegir a la cocció de llimona deliciosa.

Aquest pastís gin & tonic és perfecte per prendre un te a la tarda o fins i tot per a una celebració d’estiu amb la família o els amics, quan és assolellat i càlid a l’exterior, per descomptat, necessiteu assotar uns quants G&T per anar-hi.

Obtindreu vuit llesques de pastís de mida bona quan feu aquesta coca ginebra i tònica, així que és una mida adequada si la feu per a una petita reunió.



La part difícil de fer aquest saborós gin i pastís tònic serà, sens dubte, resistir tot el gin que gira ...




Ingredients

  • Per al pastís:
  • 200 g (7oz) de mantega suau no suau, a més de greixar
  • 175g de sucre ruixat
  • 4 ous mitjans
  • 200g de farina autocultiva
  • ½ culleradeta de pols
  • ½ culleradeta de pols
  • 75ml de ginebra
  • Per l'almívar
  • 60 g de sucre
  • Aigua tònica de 60ml
  • Aigua tònica de 60ml
  • Per a la guindació i decoració:
  • 50g de sucre granulat
  • suc de ½ llimona
  • suc de ½ llimona
  • 1 llimona, a rodanxes molt fines amb una mandolina



Mètode

  • Preescalfeu el forn a 180 ° C (350 ° F / Gas 4).

  • Mantegueu una llauna de 900gr i retreu la base i els costats amb el pergamí de cocció. Poseu la mantega i el sucre en un bol i bateu-ho amb un batut elèctric fins que estigui pàl·lid, lleuger i esponjós.

  • Bateu lleugerament els ous en una gerra. Només cal que tots esdevinguin el mateix color groc uniforme. Aboqueu-les, a poc a poc, a la barreja de mantega i sucre, batent-les tota una estona.

  • Doblegueu suaument la farina, la pols de cocció i la ratlladura de llimona, de manera que no esclatin les bombolles d'aire al batedor. Aboqueu-hi la ginebra i feu-ho amb una suau agitació. Cullera dins la llauna preparada.

  • Coure durant 1 hora. Passats els 55 minuts, introduïu una broqueta al centre de la coca i, si surt neta, traieu la coca del forn. Si no ho fa, doneu-ne 5 minuts més.

  • Mentrestant, feu el xarop. Poseu el sucre i l’aigua tònica en una paella petita i poseu-ho a foc lent. Remenar fins que el sucre es dissol.

    com fer galetes de flors
  • Augmentem el foc i bullim l’almívar durant 1 minut sense remenar. Mesureu 2 cullerades de xarop en un bol petit i barregeu-hi la ginebra. (Eliminar el xarop que queda).

  • Un cop el pastís hagi estat fora del forn, utilitzeu una broqueta per fer-hi 8 forats. Escorreu el xarop de ginebra per sobre de la part superior del pastís i deixeu-ho refredar a la llauna.

  • Apagueu el pastís, gireu-lo de nou cap a la dreta i col·loqueu-lo sobre un bastidor de filferro. Barregeu els ingredients per a la picada i salteu-la al pastís. Organitza les rodanxes de llimona al llarg de la part superior. Deixeu el set.

    Recepta presa de Nadia i Kaye Chef desastre de Nadia Sawalha i Kaye Adams (£ 20).

Llegir A Continuació

Recepta enganxosa de pollastre de mango