| Marca | 1+ |
L’appletini només es va inventar el 1996, però ja s’ha convertit en un clàssic modern. Proveu a sacsejar un lot d’aquests irresistibles ginebra dolça martinis la propera vegada que tingueu amics a prendre begudes i vulgueu provar noves receptes de còctels.
aprimant ous escocesos del món linda mccartney
Apple martinis, més conegut com el apple martini, es va inventar el 1996 en un popular restaurant anomenat Lola’s a West Hollywood, Los Angeles. Va ser gairebé al mateix temps que els cosmopolites i altres girs afruitats en un martini tradicional estaven popularitzant-se, i els appletini aviat es van convertir en un dels favorits entre els bevedors de còctels dels bars de tot el món.
Per fer un appletini podeu utilitzar vodka o ginebra. A la nostra recepta hem optat per la ginebra, que també és la base d’un clàssic martini. Podeu barrejar l’esperit amb suc de poma. Als bars dels Estats Units sovint utilitzen un esperit de poma picant, anomenat Apple Pucker, que confereix a la beguda un deliciós sabor agredolç i, a més, fa que sigui més potent arrencar. Al Regne Unit, podeu obtenir un producte similar anomenat Apple Sourz en supermercats més grans.
Hem donat un toc delicat a aquest appletini mitjançant l’ús de suc de poma tèrbola de bona qualitat i gerds frescos. Els gerds donen a la beguda un delicat color rosat. Guarnir aquest deliciós còctel no podia ser més fàcil. Simplement afegiu un gerd fresc a la vora de cada copa de martini per obtenir un acabat elegant. Per fer que aquestes aplicacions es ruboritzin, seguiu la nostra senzilla recepta a continuació.
Com fer un Appletini ruboritzat
1. Per fer l'almívar de sucre: Feu bullir el sucre i l'aigua en una cassola, sense deixar de remenar, a foc lent durant uns 5 minuts fins que es dissolgui el sucre.
2. Deixeu que es refredi completament i després guardeu-ho fins a una setmana a la nevera en un pot de vidre amb una tapa ben ajustada
3. Per fer el còctel: Agiteu tots els ingredients amb el gel. Coleu-ho en un got de Martini refredat
4. Guarniu cada got amb un gerd fresc.
Ingredients
- 50ml / 1¾fl oz Ginebra Caorunn
- 50ml / 1¾fl oz de poma premsada tèrbola
- 1 culleradeta de xarop de sucre
- Glaçons de gel
- Un grapat de gerds frescos (més extra per guarnir)
Per al xarop de sucre:
recepta d’esponja genovesa
- 500 ml / 17 ½ fl oz d'aigua
- 200g / 7oz de sucre llustre
Necessitarà:
- Una copa de Martini
- Una coctelera amb colador