Recepta de pastissos de cafè

serveix:

12

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

30 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	460 kCal	23%
Greix	33g	47%
- Saturats	20g	100%

Aquesta recepta de pastissos de cafè és un clàssic i estarà a punt en uns senzills passos. Amb un sabor ric a cafè, infusionat amb gelat de cafè i pols de cacau en pols, és imprescindible per als amants del cafè.

Triple provada a la cuina de la dona setmanal, aquesta recepta de pastissos de cafè seriosament bona, té un sabor ric i dens i utilitza mantega infusa amb cafè, que prové fàcilment d’essència del cafè. Aquesta coca està preparada per a 12 persones, amb una preparació de 15 minuts. El farciment i el farcit es realitzen amb la base de cafè essencial que podeu comprar a la majoria de supermercats del passadís de forn. A temperatura baixa al forn, aquest pastís es cuina lentament fins a la perfecció. Netegeu aquest pastís de cafè amb cacau en pols com a complement perfecte per al sabor i l'aroma del cafè. És tan sorprenentment senzill per a un pastís tan impressionant.

anunci de Nadal de la coca cola 2016

Cerques més inspiració? Proveu aquí receptes de pastissos més deliciosos.

Mireu com fer pastissos de cafè

Ingredients

• 250g de mantega o margarina
• 200 g de sucre
• Xarop d'or de 60gr
• 4 ous grans
• 250g de farina autocultiva
• Pols de cocció de 1 nivell
• Essència de cafè de 3 cullerades (cafè camp)
• 200g de mantega sense sal, a temperatura ambient
• 400g de sucre glaç
• Essència de cafè de 2-3 litres
• Pols de cacau de 2 litres, per polsar
• Tina sandvitxera de 2 x 20 cm (8in), mantega i folrada de base

Mètode

• Poseu el forn a 190C, 375F, gas 5. Poseu la mantega, el sucre, el xarop i els ous en un bol gran de barreja. Tamisar la farina i la pols de cocció i afegir l’essència del cafè. Batre-les juntes durant 1-2 minuts fins que la barreja sigui llisa, lleugera i esponjosa.

• Dividiu la barreja entre les dues llaunes i repartiu-les uniformement. Coure al centre del forn durant 25-30 min, fins que estigui ben pujat i ferm al tacte. Enceneu les coques a un bastidor de fil per refredar.

• Per fer el farcit: bateu la mantega, el sucre glaç, el cafè i les 2 cullerades d’aigua fins que quedi suau, lleugera i esponjosa. Col·loqueu una de les coques en un plat pla de servir i repartiu-les amb la meitat de la crema de mantega. Col·loqueu la segona coca al damunt i repartiu-la amb la resta de buttercream, girant la part superior. Pols amb cacau en pols. Llesca per servir. Guardeu-lo en un recipient hermètic. Es mantindrà un parell de dies.

  regals divertits per als professors