serveix:
6Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
05 minCuina:
40 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 615 kCal | el 31% |
| Greix | 31g | 44% |
| - Saturats | 14g | 70% |
La cocció fajita de vedella d’una sola pot és tan fàcil de fer i deixarà els plats nets a tot arreu. Es tracta d'una peça més important en les fajitas mexicanes clàssiques, però amb molt menys rentat. Posant vedella tendra en una rica salsa de tomàquet, embolcalls suaus de tortilla i molt de formatge i alvocat, aquesta cocció és una delícia de tota la família. Una part d'aquesta cocció funciona amb 615 calories per ració i tots els 5 dies.
risotto de pollastre i pèsol
Ingredients
- Filet de vedella magra de 400g, tallat a tires
- 1 paquet condiment de fajita
- Oli d'oliva 1 cda
- 3 pebrots a rodanxes
- 2 cebes vermelles, a rodanxes
- 1 gra d'all d'all greix, aixafat
- 2x200g tasses de salsa fresca
- 2 cullerades de coriandre acabat de picar
- 4 truites de farina, torrades
- 2x300g de tasses preparades amb salsa de formatge, escalfades a través
- Fitxes de tortilla amb bossa de 30g, trencades
- Un grapat Cheddar ratllat
- 1 gran o dos petits alvocat molt madur, puré
- ½
- Lima
- 4 cebes tendres, a rodanxes
- crema d'ànima, per servir
Mètode
Tireu les tires de filet en lots amb el condiment de la fajita, l’oli d’oliva, els pebrots, les cebes i l’all. Deixa de marinar, si vols.
Remeneu el bistec en una paella o wok gran i calenta en dos lots. Coure al voltant de 5 minuts, batent-ho bé. Afegiu un rajolí d'aigua si la carn s'enganxa a la cassola. Remeneu la salsa i el coriandre.
Colar el filet, les truites i la salsa de formatge i acabar amb la salsa de formatge. Escampar per sobre les patates fregides i formatge. Escorreu-ho durant 10 minuts per daurar-lo, o feu-ho endavant i cuineu-ho a 200 ºC, gasolina 6 durant 20-25 minuts.
Tritureu l’alvocat amb una picada de calç. Remeneu la cocció amb alvocat, ceba tendra i crema arrebossada.