Menjar per a bebès: Batuda de formatge de cabra i cabra

serveix:

2-3

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

20 min

La pasta de porro i el formatge de cabra del porro és una combinació clàssica que ha donat una volta cremosa a l'afegit amb el formatge de cabra en aquesta saborosa recepta de puré. És ideal per a adults i per a nens grans com a guarnició per a pastissos o embotits, però també funciona molt bé per a nadons petits com a puré de deslletament, simplement barrejar-lo una mica més suau del que faries.

recepta de galetes de gingebre paul hollywood

Ingredients

2 porros
2 cullerades d’oli d’oliva
Perilla de mantega (opcional)
2 patates mitjanes
50g de formatge suau de cabra
Pebre negre recent mòlt
50g de cheddar ratllat

Mètode

Talleu la part verda dura dels porros i composteu-la o manteu-la per fer un brou. A continuació, talleu finament la part blanca del porro.
En una cassola salteu els porros a l'oli (o mantega) a foc lent durant uns 10 minuts, fins que estiguin tous.
pastís de caputxeta vermella
Mentrestant, peleu les patates i talleu-les a daus d'1 cm. Un cop els porros estiguin tous, afegiu la patata a la cassola i, a continuació, afegiu-hi aigua suficient per cobrir. Unteu una tapa a sobre i deixeu-la coure a foc lent uns 10 minuts fins que la patata estigui tova
Escorreu l’aigua de cuina restant en una gerra i reserveu. Trieu les verdures en un bol, afegiu-hi els dos formatges i el pebre negre i, tot seguit, torneu-los. La patata acostuma a fer una mica de cola quan es barreja, de manera que és millor barrejar-la, però si el bebè és molt jove i prefereix textures suaus, està bé que es barregi ràpidament. Afegiu aigua de cuina reservada addicional per crear la consistència adequada per al vostre petit.