'No s'ha de témer al menjar!'
(Crèdit de la imatge: Getty Images)
Potser heu sentit a parlar d’Amelia Freer, una gurú de l’alimentació saludable al món de la nutrició, però coneixeu el seu concepte, “nutrició positiva”?
Amelia Freer és una terapeuta nutricional qualificada, autora del llibre més venut 'Cook. Nodrir. Glow ', que va sortir el 2015 i, sorprenentment, ex ajudant del príncep Carles.
cassola de salsitxes quorn de cuina lenta
Escrivint per al Daily Mail, Amelia va tornar a parlar de la tendència de “menjar net”, que suggereix que alguns aliments estan “bruts” i que s’han d’evitar del tot si es vol mantenir en forma. I, tot i que Amelia Freer admet que, tot i que la idea d’alimentar-se netament ha significat que una bona alimentació “pren el protagonisme”, també és “l’ansietat, la por i la confusió creades”.
Una foto publicada per a
Però Amelia creu que el seu pla posa tot això en perspectiva. Ella va continuar dient que: 'El menjar no és una cosa que cal témer. El meu pla alimentari tracta sobre el concepte de 'nutrició positiva'.
I la terapeuta nutricional va afirmar que el seu pla no consisteix en eliminar els aliments clau. Ella va dir: 'Vull centrar-me en el que es pot menjar, no en el que no es pot i, en fer-ho, us ajudarà a mantenir hàbits alimentaris saludables durant tota la vida'.
Dins del llibre, Amelia parla d’una “piràmide alimentària”, que estableix quantes porcions de cada tipus d’aliment heu de menjar cada dia. I les seves idees funcionen clarament. Ha ajudat a les celebritats James Corden i Kirstie Allsop a perdre els quilos, amb aquesta última afirmant que recentment l’ha ajudat a passar de la talla 16 a la talla 12. Llavors, què podem aprendre d’Amelia Freer i de la seva actitud envers l’alimentació saludable?
Guia d’Amelia Freer per menjar bé
La majoria dels líquids haurien de ser aigua i evitar begudes gasoses
Amelia aconsella que 'l'aigua hagi d'ocupar la major part de la ingesta de líquids'. Però sosté que, si no és exactament la vostra idea divertir-se un vidre rere un altre d’aigua normal, podeu afegir-hi rodanxes de cogombre per donar-li sabor o provar tisanes. La llet tampoc no està disponible, però assegureu-vos que no beveu més de quatre tasses de te al dia o dues tasses de cafè. I, segons la piràmide alimentària d’Amelia, hauríem de beure uns vuit gots de les coses bones cada dia.
Menja sis racions de verdures al dia
xoriço de pollastre i estofat de mongetes
Hi ha hagut consells creixents i contradictoris sobre quantes porcions de verdures hauríem de tenir recentment. Una setmana són les 10, una altra setmana són les cinc, de manera que és difícil esbrinar allò que realment és bo per a nosaltres. Però, segons la piràmide alimentària d’Amelia, hauríem de tenir sis porcions de les coses bones al dia, tres de les quals haurien de ser verdures verdes. Però, què compta com a porció? Mireu la nostra guia de mides de porció.
I, si busqueu una manera senzilla d’aconseguir la ingesta de verdures, proveu la deliciosa sopa super verda d’Amelia, plena de verdures verdes com la col arrissada, els porros i els carbassons.
Igualment, hauríeu d’aconseguir aproximadament tres porcions de fruita al dia
Però Amelia admet que entén que això pot ser difícil. Si no arribeu a aquesta quantitat al dia, us aconsella: 'Us suggereixo que augmenteu la vostra ingesta només amb una porció addicional al dia, tot avançant'. I si normalment esteu inclinat a dissimular tota la fruita amb un deliciós batut, potser voldreu deixar aquest hàbit. El nutricionista en realitat suggereix que sempre és millor menjar la fruita sencera, si pot.
Menja un grapat de fruits secs al dia
Per què? Amelia diu: 'Són densos en nutrients, amb una barreja de greixos insaturats, proteïnes vegetals, minerals, fibra i fitonutrients'. Però heu d’assegurar-vos que no us abasteixiu de bosses del tipus salat i aromatitzat, ja que és important que siguin “senceres i sense processar”.
Malalt de carn i peix? Incorporeu tres porcions de proteïnes diferents a la vostra dieta diària
Sempre ens han dit que el peix és una cosa fantàstica per a nosaltres amb freqüència durant la setmana, però és difícil provar de barrejar-lo de vegades si teniu la sensació de que voleu alguna cosa diferent. Bé, no tingueu por, ja que Amelia suggereix que podeu substituir les assignacions de proteïnes per altres coses.
Aconsella ous, llegums i iogurts, que us poden aportar tota l'energia important, tot i que continuen sent molt baixos en greixos. Però, si sou peixos de luxe, proveu la recepta d’Amelia de salmó tailandès escalfat.
Menja MÉS greixos saludables
Amelia diu que el greix de la dieta és clau per al funcionament normal del nostre cos. També diu que el greix és, però, el més dens d’energia de tots els grups d’aliments, de manera que, si observeu el vostre pes, és possible que vulgueu adherir-vos a un parell de porcions de mida raonable cada dia per assegurar-vos que doneu al vostre cos els nutrients que necessita, sense excedir-se i inclinar les escates.
cupcakes de pilota de platja
Proveu greixos saludables, com ara alvocats, oli d’oliva i petites quantitats de formatge.