La dieta alcalina és un dels plans més populars de pèrdua de pes dels darrers anys.
Han celebrat celebritats, segons els fanàtics, com ara Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow i Jennifer Aniston, però debatuts per experts, que asseguren que, tot i que la dieta alcalina pot funcionar, potser no és per les raons que els creadors afirmen.
Aleshores, quina és la dieta alcalina, i més important, pot ajudar-vos realment a perdre pes i millorar la vostra salut? Aquí teniu el que heu de saber ...
Què és la dieta alcalina?
La dieta gira entorn de la idea que menjar menjar àcid té un efecte negatiu en la seva digestió, augmentant la inflor i generalment et fa sentir letàrgic perquè els ronyons treballen les hores extres per descompondre els àcids dels aliments.
L’objectiu de la dieta és mantenir el pH dels aliments entre les 7.35 i les 7.45, ja que és quan el seu cos funciona millor.
La dieta suggereix que mengeu el 80 per cent d’aliments no àcids i, després, la carn, constituint el 20 per cent addicional del menjar. Significa que els vostres àpats no han de ser molt avorrits i podeu incloure alguns aliments rics en proteïnes, malgrat que la majoria són bastant elevats en el pH.
Una de les versions més populars de la dieta alcalina és el Programa alcalí honestament saludable, creat per la germana i cuinera Natasha Corrett de Sienna Miller. El pla té com a objectiu reduir la inflor, ajudar-vos a perdre pes i fer-vos sentir més despert i fins i tot es pot alleujar els dolors i dolors que pateixis.
Receptes i menjars alcalins:
Com hem esmentat, la majoria de les carns són àcides, així que el millor és quedar-se a les verdures crues amb una mica de carn per a una mica de proteïna.
Alguns dels aliments amb més àcids àcids inclouen fonoll, bròquil, carxofa, espàrrecs, remolatxa, col, espinacs, creix i coliflor.
Alguns aliments, com els espinacs, poden ser alcalins en cru, però ser àcids quan es cuinen, per la qual cosa també heu de ser conscients de com es poden canviar els aliments quan s’exposen a la calor.
Els fruits secs i les llavors de girasol són bones per a un berenar, mentre que les dates, les figues, l'aranja, la llimona i la llima al capdavant de la llista de fruites.
Tot i que l'aranja, la llimona i la calç són àcides quan els mengeu, canvien a alcalins quan es digereixen.
Per obtenir una mica de sosteniment addicional, l’arròs integral i la quinoa poden ajudar les coses a granel i donar un bon cop de fibra.
Getty Images
No són grans productes lactis, blat, peix, marisc, cafè, te, sucre, begudes gasoses i alcohol.
Com puc comprovar si hi ha alguna àcid o alcalí?
Si realment voleu prendre aquesta dieta seriosament, hauríeu d’invertir en un kit de proves de pH. Si teniu un iPhone, l’aplicació pHood (disponible per 1,49 £ a l’App Store) té una llista completa de la puntuació de gairebé tots els aliments.
recepta de bescuit de xocolata blanca al Regne Unit
Quins altres efectes té la dieta alcalina?
Segons els autors del llibre Honestly Healthy, la dieta pot millorar els nivells d’energia i la memòria i ajudar a prevenir mals de cap, inflor, malalties cardíaques, dolor muscular i insomni. Tot i que no està demostrat científicament, es creu que minimitzar els aliments àcids també pot ajudar a l’artritis, la diabetis i el càncer. També podeu notar que la vostra pell està en millors condicions si augmenteu la ingesta de fruits secs.
En què consisteix un menú típic de dieta alcalina?
L’esmorzar podria ser muesli de bircher elaborat amb llet de soja, o ou remenat d’espinacs crues i pa de sègol. Els dinars solen ser sopes o amanides, i el sopar podria ser, per exemple, gnocchi elaborat amb carbassa en lloc de patata o una cocció vegetal. Si teniu gana, apagueu fruits secs rics en proteïnes o una porció de fruita.
Què diuen els experts sobre la dieta alcalina?
Que la dieta alcalina promou el consum d'aliments saludables com fruites, verdures, proteïnes i greixos saludables com els fruits secs, hi ha debats sobre la ciència que hi ha darrere de la dieta.
La nutricionista natural Amy Morris diu: “Moltes malalties cròniques tenen una causa comú d’arrel: la inflamació. Moltes persones responen bé a una dieta baixa en agents inflamatoris i han alleujat els dolors i dolors associats a la inflamació passant a una dieta basada en plantes. Les dietes basades en animals poden ser massa difícils per a alguns, perquè la proteïna animal és molt inflamatòria, ja que és molt àcida. Mentre que fins i tot alguns aliments vegetals que són àcids, són molt menys que les proteïnes animals, en la majoria alcalitzants. Així, ajuda al cos a assolir el seu pH preferit, que és de 7,2. ”
Tanmateix, la doctora nutricionista Sarah Schenker argumenta: 'No hi ha avantatges en la dieta alcalina, no hi ha cap evidència científica darrere d'aquesta dieta i menjar diferents aliments no tingui cap efecte sobre el pH del cos. Això és una cosa que està estretament regulada dins del propi cos. '