Ahir vam agafar 5 minuts amb el rei de la pastisseria, Paul Hollywood, i vam aprendre coses molt interessants (encara que una mica aleatòries) sobre ell, des de qui és el seu crític més dur, fins al que podem esperar de la propera sèrie de The Great British Bake Off i per descomptat, com fa un pa perfecte.
receptes de postres gratuïtes per a l'aplicació del món
Aquí hi ha 9 coses que hem après sobre l'home mateix ...
1. El seu fill és el seu crític més dur
Pot ser que hagi fet suar els concursants de Bake Off amb els seus comentaris brutalment honestos al llarg dels anys, però ell també s’ha enfrontat a una bona part de les seves crítiques. 'El meu fill és el meu crític més dur', diu. 'Aniré a ell a provar el meu pa i, si no li agrada, me'l tirarà'. És un pas més enllà del que fins i tot Paul ho faria ...
2. No donarà la mà a cap forner
Algunes persones somien amb guanyar un Oscar, d’altres amb un Grammy, però si el vostre somni és guanyar una famosa encaixada de mans de Paul Hollywood, és possible que vulgueu continuar practicant la cocció a casa, perquè cal guanyar-ne una 'cocció excepcional'. Potser algun dia serem dignes.
3. Els seus ulls són realment tan penetrants
No, no és la il·luminació de la carpa Bake Off, ni la càmera, ni tan sols les lents de contacte blaves. Els seus ulls SÓN realment tan blaus i penetrants. No és d’estranyar que es vegin les mans dels concursants Bake Off tremolant; amb prou feines podríem aguantar la seva mirada.
4. Abans esmorzava pastís
Quan era un nen a la fleca del seu pare, 'després dels rotllos de pa, els pastissos sortien en segon lloc cap a les 6 del matí, de manera que obtindríeu un forn de bistec i ronyó calent del forn, amb una mica de pa acabat de coure per submergir-s'hi'. diu Paul. Pastís per esmorzar ?! Pot ser que això estigui tan equivocat que sigui correcte ...?
Potser no per esmorzar, però ens encanta el pastís. Proveu el nostre recepta de bistec, ale de ronyó i pastís de bolets avui.
5. Mai no ha tingut un entrepà de dit de peix
Tampoc ens ho podíem creure. És possible que hagués gaudit d’un esmorzar de forner amb rotllets de salsitxes i pastissos salats, però “no teníem els dits de peix simplement estirats”, diu.
6. Coneix el secret per coure el pa perfecte
No hi ha sorpreses aquí. 'La clau d'un bon rotllo de pa és la coherència, tant l'aspecte com el sabor', diu Paul. 'Es tracta d'aconseguir una escorça cruixent i una molla suau cada vegada'. Probablement és més fàcil dir-ho que fer-ho, sobretot si tens aquests ulls blaus penetrants que observen cada moviment.
Si us ve de gust fer els vostres propis panets, proveu la nostra recepta de panets integrals.
7. Es veu a si mateix com un creador de tendències
Quan li vam preguntar quines són les seves prediccions de tendències alimentàries per al 2016, ell respon amb tranquil·litat: 'Tendim a establir-les'. Encara ens preguntem què li agradarà l'any que ve ...
8. És un tipus de saborós
Pel que sembla, tant Paul com la reina de la cuina, Mary Berry, són més parcials d’un aperitiu salat que d’un dolç quan estan filmant Bake Off. 'Sempre que tenim al forn menjars salats, tant jo com la Mary i la tripulació els devorem', diu. 'No diria que el dolç sigui avorrit, però pot resultar una mica igual'.
9. Busca tècniques més dures
Bake Off podria acabar un any més, però tant Paul com Mary ja esperen la propera sèrie. Va deixar escapar que tant ell com la Mary estan treballant en els reptes tècnics en aquest moment (qui recorda el pastís de nogal esmerilat? Aquí teniu el nostre pastís de cafè i noguera perquè pugueu provar-lo), i tot i que no en deixaria massa compte, ell ens va dir que són 'petits plagots complicats, però tenen un gust tan bo'. Ja ens emocionem pensant-hi!