Amanida de Tzatziki de pollastre calent

serveix:

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Aquesta amanida de tzatziki de pollastre calent és un plat clàssic grec elaborat per Tonia Buxton, especialment per als restaurants The Real Greek. El formatge feta i el pollastre són una combinació clàssica i quan es combinen amb fulles de menta fresca, cogombre cruixent i fulles d'amanida cruixent, es transformen en una recepta de menjar saludable que us mantindrà plena fins a l'hora de sopar. Aquesta amanida fàcil 15 minuts per preparar i serveix fins a 4 persones. Per obtenir el millor sabor, deixeu que el vostre pollastre marinin el màxim temps possible, fins i tot el podeu deixar durant la nit.

Ingredients

400g de iogurt grec
12g de menta fresca
2tsp de sal
4g de pasta d'all
20 ml d’oli d’oliva
160g cogombre
Ceba molla de 500gr
240g d’enciam cos
60ml suc de llimona
Feta de 120gr
600g de pollastre, tallat a daus i adobat
Per a la marinada:
30ml oli de pomada
3g orenga seca

Mètode

Talleu el cogombre en batons de 2 cm i talleu la ceba molla en un angle, piqueu aproximadament el seu enciam i trinxeu-los junts en un bol
Picar finament la menta i deixar-la en un bol a part
Barregeu la meitat del suc de llimona amb l’oli d’oliva
Barregeu l’altra meitat del suc de llimona amb el iogurt grec, la sal i l’all per a la condimentació
Ja sigui la paella fregida o la planxa al pollastre fins que sigui cuita
Per emplatar, separar les fulles en 4 bols o platets (qualsevol cosa que prefereixi menjar)
Col·loqueu el pollastre al damunt de l’amanida, a continuació, el guarniment del iogurt per sobre i acabeu amb la menta picada i el feta esmicolat, i un raig de suc de llimona i oli d’oliva