serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minAquesta amanida de tzatziki de pollastre calent és un plat clàssic grec elaborat per Tonia Buxton, especialment per als restaurants The Real Greek. El formatge feta i el pollastre són una combinació clàssica i quan es combinen amb fulles de menta fresca, cogombre cruixent i fulles d'amanida cruixent, es transformen en una recepta de menjar saludable que us mantindrà plena fins a l'hora de sopar. Aquesta amanida fàcil 15 minuts per preparar i serveix fins a 4 persones. Per obtenir el millor sabor, deixeu que el vostre pollastre marinin el màxim temps possible, fins i tot el podeu deixar durant la nit.
Ingredients
- 400g de iogurt grec
- 12g de menta fresca
- 2tsp de sal
- 4g de pasta d'all
- 20 ml d’oli d’oliva
- 160g cogombre
- Ceba molla de 500gr
- 240g d’enciam cos
- 60ml suc de llimona
- Feta de 120gr
- 600g de pollastre, tallat a daus i adobat
- Per a la marinada:
- 30ml oli de pomada
- 3g orenga seca
Mètode
Talleu el cogombre en batons de 2 cm i talleu la ceba molla en un angle, piqueu aproximadament el seu enciam i trinxeu-los junts en un bol
Picar finament la menta i deixar-la en un bol a part
Barregeu la meitat del suc de llimona amb l’oli d’oliva
Barregeu l’altra meitat del suc de llimona amb el iogurt grec, la sal i l’all per a la condimentació
Ja sigui la paella fregida o la planxa al pollastre fins que sigui cuita
Per emplatar, separar les fulles en 4 bols o platets (qualsevol cosa que prefereixi menjar)
Col·loqueu el pollastre al damunt de l’amanida, a continuació, el guarniment del iogurt per sobre i acabeu amb la menta picada i el feta esmicolat, i un raig de suc de llimona i oli d’oliva