Recepta de magdalenes de crema violeta

serveix:

12

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

35 min -45

Aquests cupcakes de crema violeta floral són tan fàcils de fer a casa i tenen un sabor deliciós i subtil que els fa perfectes servits amb una tassa de te o cafè.

salsa de grosella vermella

Feu aquestes magdalenes de color violeta a les vostres magdalenes amb un bon gust floral. Aquesta recepta de magdalena és lleugera i perfumada, sens dubte és la que provaràs les noies si les convideu a prendre un te o també faríeu un regal bonic si us conviden a una festa. Utilitzant xarop violeta per aportar a aquestes magdalenes un gust tan saborós, també les hem confeccionat amb una crema clàssica de mantega.

Ingredients

• 120g de mantega, suavitzats
• 150g de sucre rosegat
• 1 cullerada d'extracte de vainilla
• 2 ous grans, temperatura ambient
• 180g de farina autocultiva
• 125 ml de llet
• 1 cda. De xarop violeta
• Butaca de color violeta
• 120g de mantega, suavitzats
• 200g de sucre glaç, tamisat
• 2 cullerades d'extracte de vainilla
• 2 cullerades de llet
• 1/2 cullerada de xarop violeta

Mètode

• Per fer aquesta recepta de magdalena, escalfeu el forn a 180ºC / 350 ° F / Gas Marca 4. Greixeu-ho lleugerament i feu-hi 2 llaunes de 25cm per a pastissos rodons.

• Tamiseu la farina i reserveu-la. Incorporeu el xarop violeta a la llet, reserveu-ho.

• Crema la mantega i el sucre fins que quedi lleugera i esponjosa. Afegiu la vainilla i els ous de bat a bat, batent bé entre cada addició.

• Afegim la meitat de la farina i la meitat de la llet violeta i barregem fins que quedi tot combinada. Repetiu amb la farina i la llet que queda.

• Dividiu la barreja en les llaunes de pastissos preparades i cuineu-les durant 35-45 minuts o fins que surti net un pal de còctel inserit al centre de cada pastís. Deixeu-ho refredar durant 20 minuts i després gireu-vos sobre un bastidor de filferro per refredar completament.

• Per fer el buttercream, cremeu la mantega fins que quedi llisa, incorporeu gradualment el sucre glaç i continueu cremant fins que quedi lleugera i esponjosa. Afegiu la vainilla, la llet i el xarop violeta. Crema fins combinar.

• Utilitzeu una bossa de canonada equipada amb un broquet estrella per canalitzar la crema de mantega als cupcakes.