Recepta de fajitas de Veggie




  • Vegetariana

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

5 al dia:

2

Nutrició per ració

RDA
Calòries 554 kCal el 28%
Greix 28g 40%
- Saturats 11gg 55%

Deliciosos pebrots, carbassons i cebes rostits en una salsa mexicana, tot embolicat i servit amb guacamole. Gaudeix!




Ingredients

  • 4 pebrots, colors barrejats, desitjats
  • 2 carbassons
  • 2 cebes vermelles, pelades i a rodanxes
  • Llavors de comí 2tsp
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1tbsp de pasta de xip, per exemple Descobriment
  • Coet de 60g (2oz)
  • Sal i pebre negre
  • 1 calç, tallat en 6 falques
  • 8 truites de farina suau, escalfades
  • Servir:
  • 1 tina de salsa de tomàquet ja feta (o elaborant-ne la teva; vegeu el consell de Sue, a la dreta)
  • Guacamole (vegeu la punta de Sue, dreta)
  • Nata petita de crema agria
  • Formatge Cheddar ratllat de 60 g (2 oz)



Mètode

  • Poseu el forn a una temperatura de gas de 6 o 200 ºC. Talleu els pebrots a tires i els carbassons a bastonets o anelles. Barregeu en una llauna torrada gran amb la ceba, les llavors de comí, l’oli i la pasta de xipot.

  • Torrar les verdures durant 20-25 minuts fins que estigui lleugerament carbonatada.



  • Afegiu el coet i condiment al gust i barregeu fins que no s'acabi de combinar. Premeu el suc de 2 de les falques de calç. Agafeu la cassola a taula o traslladeu-la a un plat calent.

  • Serviu-ho amb truites càlides i la resta de falques de llima, i la salsa de tomàquet, guacamole, crema agria i formatge Cheddar ratllat. (No apte per a la congelació).

Llegir A Continuació

Recepta de pastís de tiramisú de cafè Watchers de pes