- Vegetariana
serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
barat5 al dia:
2Nutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 554 kCal | el 28% |
Greix | 28g | 40% |
- Saturats | 11gg | 55% |
Deliciosos pebrots, carbassons i cebes rostits en una salsa mexicana, tot embolicat i servit amb guacamole. Gaudeix!
Ingredients
- 4 pebrots, colors barrejats, desitjats
- 2 carbassons
- 2 cebes vermelles, pelades i a rodanxes
- Llavors de comí 2tsp
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1tbsp de pasta de xip, per exemple Descobriment
- Coet de 60g (2oz)
- Sal i pebre negre
- 1 calç, tallat en 6 falques
- 8 truites de farina suau, escalfades
- Servir:
- 1 tina de salsa de tomàquet ja feta (o elaborant-ne la teva; vegeu el consell de Sue, a la dreta)
- Guacamole (vegeu la punta de Sue, dreta)
- Nata petita de crema agria
- Formatge Cheddar ratllat de 60 g (2 oz)
Mètode
Poseu el forn a una temperatura de gas de 6 o 200 ºC. Talleu els pebrots a tires i els carbassons a bastonets o anelles. Barregeu en una llauna torrada gran amb la ceba, les llavors de comí, l’oli i la pasta de xipot.
Torrar les verdures durant 20-25 minuts fins que estigui lleugerament carbonatada.
Afegiu el coet i condiment al gust i barregeu fins que no s'acabi de combinar. Premeu el suc de 2 de les falques de calç. Agafeu la cassola a taula o traslladeu-la a un plat calent.
Serviu-ho amb truites càlides i la resta de falques de llima, i la salsa de tomàquet, guacamole, crema agria i formatge Cheddar ratllat. (No apte per a la congelació).