Recepta de panets de botifarra vegetariana



  • Vegetariana

serveix:

30-36

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

25 min

Els rotllets de botifarra vegetariana estan elaborats amb rebosteria farcida farcida de formatge, ceba, patata i bolets per obtenir un deliciós menjar de festa vegetariana. Aquests deliciosos panets de botifarra veggie són realment fàcils de prendre només 40 minuts en total (més temps de refrigeració) per assotar. Podeu fer un lot de 36 panets d’embotit d’una sola vegada, fent-los ideals per a festes o caixes de menjars per a nens plegats si n’alimenteu molt d’una sola vegada. Aquests rotllets de botifarra vegetariana s’infusionen amb Cheddar i parmesà i, per tant, estan plens de sabor. Recomanem servir amb amanida fresca o pícnic com a refrigeri per dinar.





Ingredients

  • 325 g de farina
  • 1 / 4tsp de bicarbonat de soda
  • 200g de mantega freda
  • 1 ou, batut
  • 500g de patata
  • Oli d'oliva 1 cda
  • 1 ceba gran, ben picada
  • 300g de bolets, picats finament
  • Cheddar fort 150g, ratllat
  • 50g de parmesà o formatge dur vegetarià italià, ben ratllat
  • 1 cda. De farigola
  • 1-2 picades de mostassa integral
  • Un bon pebre de caiena
  • 1 cda de llavors de sèsam o rosella
  • 1 ou, batut


Mètode

  • Per a la pastisseria, fila la farina i el bicarbonat de soda en un bol gran. Remeneu gruixutment la mantega freda i amb un ganivet, barregeu-ho a la farina fins que quedi enrossit. Afegiu l’ou batut i tot seguit l’aigua suficient per formar una massa que deixi net el bol. Cobrir amb film aferrador i refredar-ho durant 30 min.

  • Microondeu les patates a foc alt durant 10 minuts i deixeu-les de banda. Mentrestant, escalfeu l’oli en una paella i coeu la ceba durant 5 minuts. Afegiu el bolet i deixeu-ho coure 5 minuts més fins que estigui ben sec.

  • Colleu per dins la patata i traslladeu-la a un bol. Masseu, amaniu i passeu per la barreja de bolets, formatge, farigola, mostassa i pebre de caiena.

  • Preescalfeu el forn a 200 ° C / gas. 6. Talleu la brioixeria per la meitat i enrotlleu-la per una superfície enfarinada fins a formar un rectangle llarg, d’uns 16cmx40cm. Col·loqueu la meitat del farcit al llarg de la tira de pastisseria. Raspalleu un cantó amb ou batut i plegueu-ne la pasta i segelleu amb cura. Talleu els rotlles de pastisseria en uns 15-18 trossos i poseu el segell damunt de les safates de coure lleugerament greixades. Repetiu-ne la pasta i el farcit restant. Raspalleu-les amb ou i escampeu-les amb les llavors i coeu-ho durant 20-25 minuts.

Llegir A Continuació

Recepta d’amanides de pasta de cogombre i tomàquet