fa:
Les galetes de vainilla, taronja i pa de gingebre especiades són tres delicioses receptes de galetes perfectes per a decoracions de Nadal comestibles, o en qualsevol moment de l'any.
Ingredients
- Galetes de vainilla
- Farina plana de 275 g (10oz) tamisada
- 5ml (1 cullerada) de pols de cocció
- 100 g (3½ oz) de sucre
- 75g de mantega tallada a daus
- 1 ou petit, batut
- Xarop d'or de 30 ml (2 cullerades de sopa)
- 2,5 ml (½ cullerada) d'extracte de vainilla
- Galetes de taronja especiades
- 75g de mantega
- 75g (3oz) de sucre moreno
- 30 ml (2 cullerades) de mel
- Zestat d'una taronja
- 10 ml de suc de taronja
- Farina plana de 225 g (8oz) tamisada
- Soda de bicarbonat de 5 ml (1 cullerada)
- 5ml (1 cullerada) de canyella
- Galetes de pa de gingebre
- 125 g de mantega
- 60ml (4 cullerades) de traça negra
- 225 g (8oz) de sucre moreno
- 450 g (1 lb) de farina plana
- 15ml (1 cullerada) de gingebre mòlt
- 7,5 ml de canyella
- 5ml (1 cullerada) de bicarbonat de soda
- 15ml (1 cullerada) de llet
Mètode
- Per fer aquesta recepta de galetes, escalfeu el forn a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Poseu els ingredients secs en un bol de mescla. Afegiu la mantega i fregueu-la junt amb els dits fins que la barreja s’assembli a pa ratllat. Feu un buit al centre i aboqueu-hi l’ou batut, l’almívar daurat i l’extracte de vainilla. Barregeu bé fins que tingueu una bola de massa.
- Introduïu la massa en una bossa de plàstic i refredeu-la a la nevera durant 30 minuts.
- Enrotlleu la massa per una superfície lleugerament enfarinada a 5 mm de gruix i imprimeix-ne les galetes amb els talladors escollits. Si utilitzeu una plantilla, talleu la plantilla amb un ganivet per a cada galeta.
- Amassem lleugerament i torneu a rodar les guarnicions juntes per emprar tota la massa. Col·loqueu les galetes a la planxa.
- Coure galetes durant 12-15 minuts fins que estiguin lleugerament acolorides i fermes, però no cruixents. Deixeu-ho a la safata dos minuts abans de transferir-lo a un bastidor de fil per refredar completament.
- Preescalfeu el forn a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Poseu la mantega, el sucre, la mel, la ratlladura de taronja i el suc en un cassó i escalfeu suaument fins que el sucre s’hagi dissolt i la mantega es fongui.
- Tallar la farina i assecar els ingredients en un bol i afegir els ingredients fosos. Barregeu bé fins que la massa quedi ferma.
- Introduïu la massa en una bossa de plàstic i refredeu-la a la nevera durant 40 minuts
- Continuar com per a les galetes de vainilla. Coure durant 10-15 minuts segons la mida de les galetes. Consell: per què no proveu d'afegir la ratlladura i el suc d'una llimona a les galetes amb sabor a llimona
- Preescalfeu el forn a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Col·loqueu la mantega, el treacle i el sucre en una cassola i escalfeu suaument fins que el sucre s’hagi dissolt i la mantega fosa. Refredar lleugerament
- Sofregiu els ingredients secs en un bol barrejant. Aboqueu la barreja fosa als ingredients secs i remeneu.
- Dissoldre el bicarbonat de soda a la llet i afegir a la barreja. Combina per fer una massa, afegint més llet si cal.
- Introduïu la massa en una bossa de plàstic i refredeu-la a la nevera durant 40 minuts.
- Continuar com per les galetes de vainilla i després coure durant 10-15 minuts segons la mida de les galetes. Consell: per als homes de pa de gingebre, proveu d'afegir groselles per als ulls abans de coure
- Galetes de taronja especiades
- 75g (3oz) de mantega75g
- (3 oz) de sucre moreno
- 30 ml (2 cullerades) de mel
- Zestat d'una taronja
- 10 ml de suc de taronja
- Farina plana de 225 g (8oz) tamisada
- Soda de bicarbonat de 5 ml (1 cullerada)
- 5ml (1 cullerada) de canyella
- Preescalfeu el forn a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Poseu la mantega, el sucre, la mel, la ratlladura de taronja i el suc en un cassó i escalfeu suaument fins que el sucre s’hagi dissolt i la mantega es fongui.
- Tallar la farina i assecar els ingredients en un bol i afegir els ingredients fosos. Barregeu bé fins que la massa quedi ferma.
- Introduïu la massa en una bossa de plàstic i refredeu-la a la nevera durant 40 minuts
- Continuar com per a les galetes de vainilla. Coure durant 10-15 minuts segons la mida de les galetes. Consell: per què no proveu d'afegir la ratlladura i el suc d'una llimona a les galetes amb sabor a llimona
Galetes de pa de gingebre
- 125 g de mantega
- 60ml (4 cullerades) de traça negra
- 225 g (8oz) de sucre moreno
- 450 g (1 lb) de farina plana
- 15ml (1 cullerada) de gingebre mòlt
- 7,5 ml de canyella
- 5ml (1 cullerada) de bicarbonat de soda
- 15ml (1 cullerada) de llet
- Preescalfeu el forn a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Col·loqueu la mantega, el treacle i el sucre en una cassola i escalfeu suaument fins que el sucre s’hagi dissolt i la mantega fosa. Refredar lleugerament.
- Sofregiu els ingredients secs en un bol barrejant. Aboqueu la barreja fosa als ingredients secs i remeneu.
- Dissoldre el bicarbonat de soda a la llet i afegir a la barreja. Combina per fer una massa, afegint més llet si cal.
- Col·loqueu la massa en una bossa de plàstic i refredeu-la a la nevera durant 40 minuts. Continueu les galetes de vainilla i deixeu-les coure durant 10-15 minuts segons la mida de les galetes. Consell: per als homes de pa de gingebre, proveu d'afegir groselles per als ulls abans de coure .