Torrades and tuna ceviche recipe



serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Nutrició per ració

RDA
Calories 69 kCal 3%
Greix 2,5g 4%
- Saturats 0,5g 3%

Tostadas i tonyina ceviche és un plat deliciós que tornarà a tenir a qualsevol convidat a la festa per uns segons, i fins i tot a tercers. Aquest plàstic i picant ceviche de tonyina és perfecte per a una càlida vetllada d’estiu. Amb un cop de sorpresa del tequila, aquest ceviche de tonyina no només farà que els pèls de la part posterior del coll es posin en peu, sinó que complementarà la seva estesa normal a l'estiu. Per què no canvieu les tostades en aquesta recepta de tonyina ceviche per a tasses d’enciam d’iceberg, per una opció més conscient de la salut o sense gluten. El tonyina és rica en àcids grassos omega 3 i es creu que ajuda a reduir significativament el risc de patir malalties del cor, a més de tenir moltes vitamines i minerals vitals com la vitamina B12, la vitamina D i el potassi. Punta de cuina: traieu la tonyina i la salsa de la nevera de la nevera 5 minuts abans de servir-les a les tostades per assegurar-vos que estiguin a temperatura ambient, de manera que els sabors siguin més vibrants.





Ingredients

  • 100g bistec de tonyina fresca, tallat a daus
  • suc de 2 llimes
  • suc d’1 llimona
  • picada i suc d'1 taronja
  • 1 pebrot verd, tallat a daus
  • ½tsp de coriandre mòlt
  • 1 cullerada de sucre
  • 1 gra d'all tallada a rodanxes
  • 1 ceixot gran, a rodanxes
  • tiges de coriandre, picades
  • 2 tbsp tequila blanc, optional
  • 1 tomàquet, tallat a daus
  • ½ de alvocat, tallat a daus
  • For the torrades:
  • 6 truites de blat de moro
  • Oli d'oliva de 3 cullerades


Mètode

  • Per fer el cevice de tonyina, poseu la tonyina en un bol i afegiu-hi els sucs de cítrics i la picada (reservant ½ suc de llima), els chiles tallats a daus, el coriandre mòlt, el sucre, 1 litre de sal, els alls tallats a rodanxes, els xalots a làmines, les tiges de coriandre i el tequila, si s’inclouen . Refredeu-ho almenys 15 minuts a la nevera.

  • En un bol petit, barregeu el tomàquet, l’alvocat i el suc de llima reservat. Amaniu-ho amb sal i pebre. Introduïu aquesta salsa en un recipient segellat fins a una hora abans de servir.

  • Per fer que les tostades tallin cercles de 5 cm de cada truita amb un tallador. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i incorporeu-hi les truites, a la vegada, a coure durant 1-2 minuts fins que quedi cruixent. Retireu-la amb una cullera escorreguda i escorreu-la sobre un paper de cuina.

  • Per servir, remeneu cada tostada amb un dollop de tonyina i una mica de salsa.

Feu clic per puntuar (0 valoracions) Enviant la vostra valoració
Llegir A Continuació

Recepta de Dhansak