Recepta de cocció de pasta de tomàquet i mozzarella

• Saludable
• Vegetariana

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

35 min

Aquesta cocció de pasta es converteix en un èxit amb els nens i una bona manera d’introduir-hi vegetació

Ingredients

• 300g (11oz) de pasta penne
• Oli d'oliva 1 cda
• 1 ceba mitjana, tallada a daus
• 1 gra d'all pelat i pelat
• 400g de tomàquet picat de bona qualitat
• Puré de tomàquet de 1 cda
• Brou vegetal de 150 ml (1 / 4pt)
• 2tsp d'herbes mixtes seques
• Pebre negre recent mòlt
• Formatge mozzarella de 125 g (4 1/2oz), a rodanxes
• Servir:
• Amanida, pa integral cruixent

Mètode

• Escalfeu el forn a 180 ºC i 350 ° F.

• Cuineu el penne segons les instruccions del paquet, escorreu-les i reserveu-les.

• Mentre la pasta cuina, escalfeu l’oli en una paella antiadherent gran. Afegiu-hi la ceba i els alls i fregiu-los durant 5 minuts, fins que la ceba s'hagi suavitzat.

• Remeneu els tomàquets, puré de tomàquet, brou i herbes i amaniu-los amb pebre negre. Porteu a ebullició, reduiu el foc, tapeu-ho i feu-ho a foc lent durant 10 minuts, remenant de tant en tant.

• Afegiu el penne cuit a la salsa de tomàquet, barregeu-ho tot seguit, transferiu-lo a un plat a prova de forn. Cobrir amb la mozzarella a rodanxes i coure al forn durant 10 minuts fins que el formatge s’hagi fos.

• Serviu la pasta de forn amb amanida i pa integral cru.