Pollastre al forn de tomàquet

Saludable

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

25 min

Aquesta recepta de pollastre al forn amb tomàquet que aboca a la boca serveix 4 persones i pot estar a la taula en només 35 minuts, cosa que el converteix en l’àpat perfecte per a tota la família. Les cuixes de pollastre són barates com les patates fregides, però si no sabeu què fer amb elles, hem tingut la resposta: emporteu aquest plat a la cassola de pollastre i tomàquet. No triga gaire a fer aquesta salsa de tomàquet tan rica; un pot confeccionat, algun brou i herbes i us oferireu un àpat fàcil i ràpid amb un pressupost. Serviu-ho amb arròs o patates.

Mireu com fer el pollastre al forn de tomàquet

Ingredients

8 grans
350g d'alfàbrega, parmesà i tomàquet cherry
1 puntet de bolets de botó
4 cullerades d'alfàbrega recent picada
Brou de pollastre de 350 ml
500 g de patates
40 ml d’oli d’oliva
100g-200g de formatge, opcional

Mètode

Preescalfeu el forn a 180ºC. Pintem el pollastre en una paella d’oli calent i, a continuació, col·loquem al forn amb l’alfàbrega, el parmesà i la salsa de tomàquet cherry, els bolets sencers i la meitat de l’alfàbrega. Afegiu el brou de pollastre.
Introduïu el plat al forn i deixeu-ho coure 25 minuts més. Mentre el pollastre es cuina, bulliu les patates del bebè fins que estiguin cuites.
olla calenta de pollastre de cuina lenta
Escorreu i serviu les patates en un plat, posant el pollastre al damunt. Acabeu d’empolvorar l’altra meitat de l’alfàbrega, escorreu l’oli d’oliva per la part superior i afegiu-hi formatge si l’utilitzeu.