Tom Kerridge, un xef famós, ha deixat passar una rovellosa pedra de 12, tot admetent que ara viu amb una dieta pràcticament lliure de carbohidrats, però 'encara gaudeix d'una panxa' de tant en tant.
Parlant a GQ, el jove de 45 anys va dir: 'Com a xef, jo estava pastant i berenant durant tot el servei. O jo menjaria formatge amb pa torrat i paquets de cruixents perquè eren ràpids.
'Vaig ser gran per saltar l'esmorzar. No en tenia. ”
Tot i disminuir la ingesta de carboni i sucre, Tom encara es tracta de tant en tant. El xef va dir: 'No hi ha res de dolent amb una solapa a la tarda quan aconseguiu que aquest migdia quedi tot el que queda al lloc'.
El xef també gaudeix de formatge que augmenta l'estat d'ànim i cita 'una safata meravellosa' com un gran menjar familiar: 'Per sopar, ahir vaig fer temps amb el petit home i vaig llegir-li una història, així que Beth va fer una bonica cocció de verdures amb pollastre. i mozzarella. '
Tom ha parlat abans dels canvis en la dieta, compartint una impressionant foto a Instagram que mostrava el pes que havia perdut.
Seguir una dieta de dopamina ha estat una de les claus de l’èxit de Tom: “Les receptes presenten ingredients que desencadenen l’alliberament de la dopamina‘ hormona feliç ’al teu cervell, de manera que és una dieta que et farà sentir bé!”, Expliquen els editors. del títol expliquen.
Els 'herois de la dopamina' de Tom inclouen productes lactis com la crema doble i el iogurt, carns de bona qualitat, com ara carn de vedella, pollastre i gall d’indi i fins i tot xocolata ”, cosa que no sembla que sigui un mal pla de dieta, si ens ho preguntes.
Parlant durant una aparició a The Morning, Tom havia explicat que un aniversari important va demostrar tota la motivació que necessitava per mantenir-se al capdavant dels seus objectius de pèrdua de pes.
pasta de pollastre i formatge blau
'He perdut més de 10 pedres en dos anys i mig. Ha estat un canvi d'estil de vida, un procés ', va dir en aquell moment.
Crèdit: Getty Images
'M'acostava als 40 anys i aquest és el punt en què mires el que has aconseguit i comences a analitzar cap a on vas i on vols ser en el futur i comences a pensar ... així que sí, vaig fer un gran estil de vida canviar. '
Al març de 2016, va obrir la seva nova manera de menjar, i per què el seu antic treball a la sèrie professional The Great Bake Off Bake Off: Crème de la Crème va convertir-lo en un repte.
Més aviat, tristament, però, evidentment, mai es va permetre menjar cap de la coca! Heu llegit això correcte: cap de les delicioses coques, pastissos, pastissos, budinets o pa presentats al programa, i estem tan desconcertats com la seva manera de gestionar-lo.
'Em vaig comportar molt bé', va reconèixer. 'Jo no era jutge, eren els que havien de jutjar-la i menjar-la i provar-la.'
Tom va guanyar les seves estrelles Michelin a través del seu pub The Hand and Flowers i va explicar que, a més de dolços i hidrats de carboni, també va tallar l’alcohol de la seva dieta per fer-li lliures. Fins avui, encara no beu.
'Sóc propietari de pubs i, ja ho sabeu, tinc molt bones notes', va detallar. 'Així que em vaig donar tots els cops al cap. Va deixar de beure, va anar completament complet.
Crèdit: Getty Images
'Vaig anar, oi, no estic bevent. Això és. No més. Aleshores, per Nadal, la meva dona Beth em va comprar entrades per anar a veure una banda en directe un cop al mes. Vaig dir, vaig a prendre una copa aquelles nits. Però després va desaprofitar-ho i ara no ho trobo a faltar. ”
'De tant en tant penso,' podria prendre una beguda ', i només penso que' no té cap sentit; No en tindré cap ”.”
Tocar dolços i alcohol no són els únics canvis dramàtics que ha fet Tom, tampoc ara incorpora exercici regular a la seva rutina saludable.
abans de donar una puntada a la galleda
Va dir al Telegraph: 'La meva alarma em desperta a les 6.15 cada matí i vaig a la piscina d'un hotel situat a la carretera. En un dia ocupat vaig nedar un quilòmetre, i en un relaxat faré un quilòmetre. '