Pasta de formatge de pollastre, bròquil i blau

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

15 min

Bròquil fresc i dolç, trossos tendres de pollastre i pasta arrissada tot embolicat en una salsa de formatge blau cremós. Es tracta d’un sopar senzill i saborós per tastar qualsevol nit de la setmana. Aquesta recepta utilitza bròquils Tenderstem, aproximadament picats, ja que és tan fàcil de cuinar i preparar. Ho vam cuinar amb la pasta per estalviar temps i rentar-nos. Si estalvieu una tassa d’aigua de pasta de midó podeu utilitzar-la per fer una salsa cremosa amb el formatge blau fos. Si esteu fent això per als nens i no creieu que els agradarà el formatge blau amb un sabor fort, proveu-lo amb formatge crema i afegiu-hi un rajolí de llimona.

Ingredients

1 cullerada d’oli d’oliva
1 ceba vermella, tallada a daus
2 pits de pollastre a rodanxes
200g bròquils Tenderstem, picats
Splash de vi blanc
300g de pasta de fusilli
150g de formatge blau, com Stilton, a rodanxes

Mètode

Porteu una ebullició gran d’aigua a ebullició, afegiu-hi sal i després la pasta. Coure 3 minuts abans d’afegir el bròquil i després coure 6 minuts més. Escorreu, reservant una copa d’aigua de pasta.
Escalfeu l’oli en una cassola i cuineu la ceba fins que estigui tova abans d’afegir el pollastre. Coure 5 minuts, condimentar i després afegir el vi.
Mixa la pasta i el bròquil a la ceba i el pollastre i a continuació, afegeix el formatge blau deixant que es fongui. Incorporeu-hi una mica de l’aigua de pasta, i després una mica més fins que tingueu una salsa solta que revesteixi la pasta. Servir