- Vegetariana
fa:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
5 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 480 kCal | 24% |
Greix | 34g | 49% |
- Saturats | 22g | 110% |
Les fulles de vinya farcides són un deliciós plat grec autèntic. Aquestes parcel·les farcides de sabor se solen servir com a part d’un plat greix d’entorn.
Aquestes fulles de vinya s'omplen amb una barreja d'arròs i herbes fresques, i poden incloure varietats vegetarianes o carns. Les nostres fulles de vinya farcides de vegetariana s’omplen amb una barreja senzilla però de boca d’arrossos, orenga i halloumi. Halloumi és un formatge semi-dur i salat molt popular a la cuina grega i xipriota. La textura ferma el converteix en el formatge perfecte per a alternatives vegetarianes. Un cop heu provat alguns en aquesta recepta, per què no explorar altres maneres de cuinar amb halloumi, com servir-la a la planxa com a plat lateral de barbacoa. Un plat plàcid d’estil grec de plats, dipos, verdures a la brasa i fulles de vinya farcides és un element fantàstic per a compartir sopars o compartir aperitiu per a festes de copes. Aquestes fulles de vinya farcides apareixen de meravella amb tzatziki, una immersió a base de iogurt grec o amb una salsa rica en tomàquet.
Ingredients
- 8 fulles de vinya a la salmorra, escorregudes
- 4 x 120g llesques de formatge halloumi o cabra
- 30 g d’arròs cuit llarg
- 2 grans d'all, a rodanxes Un grapat de fulles fresques d'orenga
- Oli d'oliva 1 cda
- Totes de llimona, per servir
Mètode
Col·loqueu 2 fulles de vinya, sobreposades entre si en angles, sobre una superfície de treball. Poseu una llesca de formatge al centre, ruixeu-hi amb arròs, all, orenga i pebre negre mòlt i pinyons, si voleu. Doblegueu les fulles per fer un paquet, adjuntant el formatge.
Raspalleu les parcel·les amb oli i poseu-les a la barbacoa, o a la planxa durant uns 4 minuts. Torneu-los i coeu-ho uns quants minuts més, fins que se sentin calamarsats a mesura que el formatge es fongui. Serviu immediatament, amb les falques de llimona al costat.