Recepta de pa fort

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Cuina:

20 min

El pa fort és de per

Aquesta deliciosa recepta de pa fort fa un autèntic salt amb un aspecte fosc i ideal per obtenir un pa gruixut i saborós, suau i colorit amb una tonalitat fosca. Un pessic de sal i una mica de caça com Guinness, converteix aquest pa en un deliciós pa perfecte per congelar o emmagatzemar en un recipient hermètic fins que sigui necessari. Serviu-ho amb vedella cuita, formatge i escabetx per un farcit adequat.

Ingredients

• 400g de farina plana
• Pols de cocció de 3tsp
• 1 cda. De sucre
• 1tsp de sal
• 50g de mantega refrigerada, a la picada
• 370ml Stout com Guinness o Murphys

Mètode

• Preescalfeu el forn a 220 ° C / 425 ° F / Ventilador 200 ° C / Marca de gas 7. Greixeu una planxa.

• En un processador d’aliments feu una batuda de la farina, el pols de cocció, el sucre, la sal i la mantega fins que s’assembli a pa ratllat

• Afegiu-hi la picada i batiu-les a cops ràpids fins que quedi juntament com a massa

• Desplaceu-vos sobre una superfície neta i greixada i amasseu-la fins que estigui suau

• La massa està molt mullada, de manera que per evitar que s’enganxi a les mans cobriu-les amb oli vegetal.

• Dividiu la massa en 4 boles i poseu cada bola al forn

• Anoteu els talls d’uns 1cm de profunditat en una creu. Escorreu les talls amb farina i coeu-ho durant 10 minuts.

• Reduïu el forn a 180 ° C / 350 ° F / Ventilador 160 ° C / Gas Mark 4 i feu-ho al forn durant 4 minuts més

  sofregit de pollastre del món aprimant

• 
  
  Traieu-lo del forn i transferiu-lo a un bastidor de filferro perquè es refredi