Recepta enganxosa de la data i de flascons de taronja

• Sense fruits secs

fa:

15 - 24

Habilitat:

mitjà

Preparació:

10 min

Cuina:

25 min-30

Nutrició per ració		RDA
Calòries	170 kCal	9%
Greix	7g	10%

Els flapjacks són un refrigeri ple i saborós, per a festes, acampades o pícnics. I si els emmagatzemen bé, duraran una setmana.

recepta de costelles de sal i pebre

Ingredients

• 175g de mantega
• 175g (6oz) de sucre marró clar i suau
• Xarop d'or de 125 g (4oz)
• Civada enrotllada de 350g (12oz)
• Dates picades en paquet de 250g, picades
• Canyella mòlta de 2 nivells
• Casella de color taronja finament esqueixada
• 26 x 16,5cm (10¼ x 6½in) de safata de coure de llauna, folrada amb pergamí de cocció

Mètode

• Poseu el forn a 180 ºC (marca de gas 4). Poseu la mantega, el sucre i el xarop daurat en una paella i poseu la paella a foc suau, remenant de tant en tant fins que la mantega es fongui.

• Mentrestant, poseu la civada en un bol i remeneu les dàtils, la canyella i la ratlladura de taronja. Aboqueu la barreja fosa i barregeu-ho bé.

  tassa de nenes mesquines

• Talleu la mescla cap a la llauna folrada i premeu-la cap avall per anivellar la superfície. Col·locar la llauna al centre del forn i coure-la durant uns 25-30 minuts, o fins que la barreja comenci a daurar-se a les vores.

• Retireu la llauna del forn i deixeu que la soleta es refredi durant uns 10 minuts, després talleu-la a quadrats (3 x 5 files o 4 x 6) - utilitzeu un ganivet de fulla arrodonida perquè la llauna no es faci mal. Deixeu que el flapjack es refredi a la llauna i, un cop fred, traieu el flapjack de la llauna i separeu-lo a quadrats individuals. Embalatge en un recipient hermètic, amb el pergamí de cocció que separa les capes.