Barretes de pollastre picants

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

40 min

Amb un esmalte dolç i picant, aquestes baquetes de pollastre picants són excel·lents per a un sopar de TV barat, servit amb amanides i patates fregides o forns. El tallar la carn de les baquetes permet que la marinada penetri a la carn i aporti més sabor. Si voleu reduir el contingut calòric d’aquest plat podeu treure les pells de les baquetes abans de marinar, però la pell ajuda a mantenir la carn humida durant la cocció. Per a una marinada al curry, substituïu el sucre per 2 cda. De chutney de mango llis i, en lloc de mostassa, afegiu-hi una pasta de curry mitjana 2tsp.

Ingredients

2 grans d'all, pelats i triturats
Ketchup de 8 tbsp de tomàquet
2 cullerades de sucre moreno fosc
2 cullerades salsa Worcestershire
Pols de mostassa en 1 litre
Oli de gira-sol 1 cda
Sal i pebre negre acabat de triturar
8 baquetes de pollastre
Herbes i tomàquets frescos, per servir

Mètode

Barregeu l’all, la tomata de tomàquet, el sucre, la salsa de Worcestershire, la pols de mostassa i l’oli en un bol i condimenteu-ho amb sal i pebre negre acabat de molir.
Feu 2-3 talls profunds a cada baqueta de pollastre i, a continuació, afegiu-lo al bol i gireu-lo fins que quedi completament adobat a l’adob. Cobrir i deixar marinar a temperatura ambient durant 1 h o per la nit a la nevera.
Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Gas Marqueu 6. Transferiu les baquetes a la tostada i torreu durant 35-40 minuts fins que estiguin daurades, lleugerament carbonitzades als llocs i cuites. Serviu guarnit amb herbes fresques i falques de tomàquet.