- Sense lactis
- Saludable
- Vegetariana
serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
1 h 15 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 332 kCal | 17% |
| Greix | 7g | 10% |
| - Saturats | 1g | 5% |
Una ratatouille espanyola de baix cost, ràpida i senzilla elaborada amb verdures trinxades d’albergínia, pebrots, patates, cebes i carbassons. Aquesta deliciosa rata de cuina espanyola serveix per a 4 persones, trigarà 1 hora i 25 minuts per elaborar-les i obté només 332 calories per ració.
com cuinar patates a rodanxes
Ingredients
- Oli d'oliva de 2 culleres
- 1 albergínia mitjana, tallada en 12 llesques grans i reduïda a la meitat
- 1 ceba, pelada, quallada i les fulles es va separar aproximadament
- 1 pebre de taronja o vermell, dissenyat i trossejat aproximadament
- 2 carbassons, retallats i tallats a falques
- 400g de tomàquets trossejats
- Orenga fresca de 3 KB
- 2 grans d'all, pelats i trossejats
- 6 patates mitjanes, no pelades i a rodanxes gruixudes
- Sal i pebre negre acabat de triturar
Mètode
Poseu el forn a una temperatura de gas de 6 o 200 ºC. Poseu una llauna al forn per escalfar. Afegiu l’oli i tireu l’albergínia, la ceba, el pebre i els carbassons a l’oli, a la llauna calenta i torreu-ho durant 10 minuts.
Mentrestant, poseu la llauna de tomàquets, orenga i all a la paella petita i feu-ho a foc lent a foc mitjà durant 10 minuts, fins reduir-la al voltant d’un terç.
sopa de carbassa rostida gordon ramsay
Barregeu les rodanxes de patata amb les verdures rostides i la cullera a la salsa de tomàquet. Amaniu bé. Tapem la llauna amb paper film. Enfornem durant 30 minuts, després traiem la làmina i enfornem uns 20-25 minuts més, fins que les verdures estiguin tendres. Deixeu-ho 5 minuts abans de servir.