Recepta de cranc d’ou remenat i cranc d’all

• Vegetariana

serveix:

2

Habilitat:

fàcil

Preparació:

5 min

Cuina:

10 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	537 kCal	27%
Greix	40g	57%
- Saturats	13g	el 65%

Ou esponjós esponjós i rematat amb deliciós cranc fresc: ideal per al brunch, el dinar o un sopar lleuger

Ingredients

• Oli d'oliva 1 cda
• 2 grans o 4 llesques de pa blanc a l'estil
• 1 gra d'all a la meitat
• 30 g (1 oz) de mantega
• 4 ous batuts
• 100g de cranc blanc de tina
• Una mica de grossa, per guarnir
• Sal i pebre negre acabat de triturar

Mètode

• Escorreu l'oli d'oliva per les dues cares del pa. Enfarineu les rodanxes uns minuts fins que estiguin daurades i cruixents. Fregueu un costat de cada rodanxa amb el gra d'all per obtenir el màxim de sabor al pa.

• Mentrestant, fonem la mantega en una paella petita, afegim els ous batuts i cuinem a foc lent, per remenar-los.

• Col·loqueu els ous a la torrada amb sabor a l'all, després remeneu-ne amb la carn de cranc i guarniu-la amb el cessament. Espolseu-ho amb sal i pebre negre acabat de molir.