Estalvieu diners Shakshouka i plats de bon menjar

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

30 min

Shakshouka s’ha convertit en un plat molt popular en els darrers anys. El plat d’ou d’Orient Mitjà és tan versàtil que es pot fer per dinar, sopar o fins i tot com a brunch. Tindreu aproximadament 50 minuts per fer aquesta recepta de Shakshouka i el pan pla, i com que és una meravella única, sabeu que després no us caldrà rentar-vos. Aquesta recepta et diu treure els panets des de zero, però sempre pots comprar els preparats a la botiga si tens pressa. Aquesta recepta fàcil de Shakshouka és suficient per servir a quatre persones, però sempre podeu doblar les quantitats si esteu alimentant més persones. Matt Tebbutt va incorporar aquesta recepta a l’economia ITV: Save Money: Good Food amb Susanna Reid, com una manera d’ajudar a les famílies a utilitzar els sobrants i estalviar diners a la seva botiga d’aliments. Diuen: 'Tots els llibres de cuina de l'últim any semblen tenir una recepta per a Shakshouka, i aquí teniu el complement de la biblioteca de receptes de Shakshouka. Per donar-li una mica més de pes, també hem enviat una recepta de pa pla. '

Ingredients

40 ml d’oli d’oliva
2 cebes vermelles, pelades i a rodanxes
2 pebrots vermells, desemmotllats i tallats a daus
100g de xoriço, pelat i tallat en cubs d’1cm
1 culleradeta de comí mòlt
1 cullerada de puré de tomàquet
2 x 400 g de llauna de tomàquet picat
250g de farina autosuficient, més una mica extra per empolvorar
8 ous
1 petit pa de julivert fresc, ben picat

Mètode

Per fer aquesta recepta d’estalviar diners bon menjar, escalfeu la meitat de l’oli en una paella gran i cara a foc mitjà. Quan estigui calent, afegiu-hi les cebes, el pebre vermell i el xoriço i sofregiu-ho suaument durant uns 8 minuts, o fins que les verdures s’estovin i el xoriç alliberi el seu oli vermell.
on és molls morgan
Poseu una mica el foc i afegiu-hi el puré de comí i tomàquet i continueu fregint, remenant regularment, durant 2 minuts.
Remeneu els tomàquets. La meitat ompliu d'aigua una de les llaunes buides i afegiu-hi també. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, o fins que la salsa s’hagi espessit una mica i les verdures siguin boníssimes i tendres.
Mentre que la Shakshouka es faci a foc lent, feu els amanits barrejant juntament la farina, uns 125 ml d’aigua i un bon polsim de sal fins que arribeu a una massa suau. Amassem durant 2 minuts i després dividim la barreja en 6 boles petites. Escorreu una superfície amb farina i enrotlleu cada bola fins que faci uns ¾ cm d’espessor. No us preocupeu per la forma i no us concentreu per assolir un gruix uniforme. Quan es tiren totes les boles, escalfeu una paella o una paella a base de foc pesant i raspalleu lleugerament els pans amb una mica de l’oli que queda.
Quan la paella estigui calenta, assequeu-ne els amanits durant 2 minuts per cada costat. Retireu-ne un plat i mantingueu-ho calent. Quan el Shakshouka hagi tingut els seus 10 minuts, utilitzeu una cullera per treure 8 forats a la barreja i trenqueu-hi un ou. Poseu una tapa ràpidament al damunt (utilitzeu una safata o un plat gran si no teniu tapa) i cuineu-la durant 4 minuts.
julie neville instagram
Just abans de servir-ho amb els panets, amaniu el Shakshouka amb sal i pebre i escampeu-ho amb el julivert.

Feu clic per puntuar (0 valoracions) Enviant la vostra valoració