Gallina rostida amb salsa de salsa estil indi

serveix:

4 - 6

Habilitat:

mitjà

Preparació:

25 min

Cuina:

40 min * 20 minuts per 500g + 20 minuts

Dóna-li al seu rostit tradicional una xinxeta fresca amb aquesta saborosa recepta amb un toc d’espècies índies

Mireu com fer pollastre picant amb salsa estil indi

Ingredients

• Per al pollastre rostit condimentat
• :
• 100g de mantega suau
• 3 cullerades de Pasta Balti de Patak
• 1 gra d'all picat finament
• 1 cullerada de coriandre fresc picat
• 1 culleradeta de pebre negre, trossejat
• Pollastre integral 1,5 - 2kg (3lb 6oz - 4lb 8oz)
• 1 ceba mitjana, a la rodanxa
• 1 pastanaga a rodanxes
• 1 pal d'api, a rodanxes
• 1 llimona, quarts
• Per a l'estil indi Gravy:
• Brou de pollastre de 600 ml (1 pinta)
• 2 cullerades de farina plana
• 1 cda. De cua. Pasta de Balti de Patak
• Sal i pebre negre mòlt, al gust

Mètode

• Al bol barregeu la mantega, la pasta Balti de Patak, els alls, el coriandre i el pebre negre. Afluixa amb cura la pell i frega l’adob al pit del pollastre o frega la superfície de tot el pollastre. Si teniu temps i refrigereu el pollastre marinat durant dues hores o fins i tot durant la nit.

  idees de jocs de dutxa de nadons al Regne Unit

• Escalfeu prèviament el forn a 190 ° C / Marca de gas 5. Col·loqueu les cebes, les pastanagues i l'api en una llauna de torrada gran.

• Introduïu la llimona a la cavitat del pollastre i poseu-la a sobre de les verdures.

• Cobrir amb paper film i rostir durant 20 minuts per 500g + 20 minuts. Traieu la làmina durant els últims 30 minuts de cocció perquè el pollastre estigui daurat, els sucs quedaran clars quan el pollastre sigui cuit. Retireu el pollastre de la safata de rostir i descanseu.

• Retireu les verdures de la safata de torrar i rebutgeu-les. Col·loqueu la safata a la planxa a foc lent. Una vegada que les cebes comencen a degollar-se per desfer greixos a la superfície.

• Incorporeu-hi la farina als sucs de la cassola i coeu-ho durant dos minuts. Lenteu-ho lentament al brou de pollastre calent, assegurant-vos que no hi hagi grumolls Afegiu la pasta Balti de Patak i continueu cuinant fins que el greix s’espesseixi. Comproveu el condiment.

• Serviu el pollastre rostit amb salsa de salsa d’estil indi.

  com fer macarons roses