Recepta d’all, gingebre i gambes i chili

Receptes

serveix:

2

Habilitat:

fàcil

5 al dia:

1

Preparació:

10 min

Cuina:

5 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	196 kCal	10%

Amb només 196 calories i 4 g de greix per ració, aquest saborós plat fort és perfecte per mirar el que menges. N’hi ha prou de doblar els ingredients per alimentar una família de 4 persones

Ingredients

2 cullerades d'oli de colza o de sèsam
1 grans d'all grans, pelats i picats
½-1 pebre verd, dissenyat i tallat a rodanxes fines
1 cullerada de gingebre fresc ratllat
Llagostins crus de 400gr
100g (3½ oz) de pèsols per a sucre (veure punta, dreta)
Servir:
Arròs negre (hem utilitzat un paquet de 250g d’arròs integral M&S, microones segons les instruccions del paquet)
Falques de calç
Coriandre, per guarnir, opcional

Mètode

Escalfeu l’oli en una paella amb els alls, els chiles i el gingebre i sofregiu-los un minut a foc mig.
Afegiu les gambes; deixeu-los que es posin rosats per un costat, torneu-los i coeu-los fins que es rosin per tot. Afegiu els pèsols sucrats blanquejats i escalfeu-ho.
Serviu-ho amb l’arròs, regat amb l’oli de la paella i les falques de llima. Guarniu amb coriandre, si voleu.