Rostit de conill amb verdura d'arrel

serveix:

6

Habilitat:

fàcil

5 al dia:

2

Preparació:

10 min

Cuina:

1 h 15 min

Nutrició per ració

RDA
Calories441 kCal22%
Greix21g30%
- Saturats5g25%

No solen cuinar conill? Proveu aquesta deliciosa recepta per a una alternativa de dinar de diumenge. Torrar les porcions de conill adobat i servir-les amb mel i verdures d’arrel recobertes de mostassa.

Ingredients

  • 6 pastanagues primes, pelades i tallades a la meitat
  • 4 pastes de mida mitjana, pelades i tallades a la longitud
  • 6 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 ceba gran, pelada i tallada a falques fines
  • 1,5 kg (3 lliures) de conill en 6 porcions
  • 2 tbsp arrodonida de farina condimentada
  • 1 cullerada de mostassa en pols
  • 2 cullerades mostassa de gra gros
  • 2 cullerades de mel
  • Les fulles de sàlvia o julivert

Mètode

  • Poseu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Afegiu les pastanagues a una paella amb aigua bullent, torneu-la a ebullició, afegiu-hi els pèssims i deixeu-ho coure 3 minuts més. Escórrer, tornar a la cassola i assecar-ho a foc lent. Repartiu les verdures en una sola capa en una llauna torrada. Sofregiu amb 2 cullerades d'oli i poseu-ho bé.

    Recepta d'amanides d'amanides
  • Mentrestant, escalfeu una cullerada petita de l’oli en una paella, afegiu-hi les falques de ceba i cuineu-ho uns minuts per daurar-les, i després afegiu-les a les verdures a la planxa.



  • Coeu les porcions de conill a la farina condimentada barrejada amb la mostassa en pols. Afegiu 2 cullerades més d’oli a la cassola. Afegiu primer les juntes més gruixudes a la cassola i daureu-ho tot uns minuts, després afegiu-hi les juntes més petites i daureu-les.

    cuba gooding jr i sara kapfer
  • Poseu les porcions de conill a sobre de les verdures. Barregeu amb més oli i rostiu-ho durant 45 minuts.

  • Gireu les verdures a la llauna. Barregeu la mostassa de gra amb la mel i repartiu-la per porcions de conill. Afegiu les fulles de sàlvia / julivert i coeu-ho uns 20-30 minuts més fins que les verdures i el conill estiguin tendres. Serviu amb verdures verdes.

    recepta mousse de gerds sense gelatina
Llegir A Continuació

La recepta de la coca fantàstica de Lisa Faulkner