serveix:
6Habilitat:
fàcilCost:
noNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 545 kCal | 27% |
| Greix | 30g | 43% |
Torrada de diumenge amb diferència! Aquest plat fàcil barreja el sabor de l’ànec salvatge amb la cansalada salada i la taronja dolça.
Ingredients
- 1 ceba, sense pelar i tallada en 6 falques
- Oli d'oliva 1 cda
- 6 ratlles de cansalada ratllada, estirada i reduïda a la meitat
- 3 ànec (ànec salvatge)
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- Suc d'1 taronja gran
- 300ml (½ pinta) de caça o brou de pollastre
- Port 5tbsp
- Melmelada de taronja de 4 cullerades
- Una mica de tomàquet de tomàquet
- Farina de blat de moro 2tsp, opcional
- Torrar patates, pastanagues, pastissos i col de Savoia, per servir
Mètode
Poseu el forn a la temperatura de gas de 7/220 ºC. Poseu les falques de ceba en una llauna rostida i salpebreu-les amb l'oli. Disposeu els raspalls de cansalada sobre el malló per cobrir els pits, i després poseu-los a sobre de les falques de la ceba i rostiu-ho durant 20 minuts.
quiche de formatge i ceba del món aprimant
Traieu la cansalada i poseu-la a la planxa al costat de l’ànec (o amb les verdures de la torrefacció). Espolseu els ànecs amb sal i pebre i torneu-ho a posar al forn durant 15 minuts perquè es dauri.
Treu els ocells del forn i transfereix-los a una safata càlida, inclinant els sucs de dins dels ocells a la safata. Deixeu-los, juntament amb els talls de cansalada i ceba, a reposar durant 10 minuts en un lloc càlid.
pastís de Barbie borratxo
Raspeu els sucs de llauna rostits a una paella i afegiu-hi el suc de taronja, brou, port, melmelada i un bon trosquet de ketchup i deixeu-ho bullir fins que quedi força espès. Afegiu la farina de blat de moro, barrejada amb una mica d’aigua, per espessir la salsa, si ho preferiu.
Talleu els ocells i serviu-ho amb la salsa, tal i com està tamisada, si us ve de gust suau, juntament amb patates rostides, pastanagues, pastes de moro i col picat i bullit.