serveix:
4Habilitat:
fàcilCuina:
50 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 250 kCal | 13% |
| Greix | 7g | 10% |
La nostra recepta de gulosa de porc és perfecta si busqueu una nova recepta de carn de porc plena de sabor!
carn de porc rostida amb xampinyons xinesos
La nostra senzilla recepta de gulxam de porc és perfecta per alimentar a una multitud i es pot escalar o baixar fàcilment segons quantes persones estiguin cuinant. El pebre vermell dolç fumat aporta molt sabor a aquest deliciós goulash de porc i pebre, que requereix un mínim esforç per preparar. Aquest picat de porc funcionaria excel·lentment combinat amb un vi lleugerament condimentat per tallar la cremositat.
Porc d’amor? Ja tenim aquí moltes més receptes delicioses de porc.
Ingredients
- Filet de porc (llet) de 550 g (1 lliures) o panxa de porc
- Oli de gira-sol 1 cda
- 1 ceba gran, pelada i tallada a rodanxes
- 200 g (8 oz) de bolets (opcional)
- 1 gra d'all, pelada i triturada
- 1 cullerada de pebre vermell suau (o pebre vermell si el podeu trobar)
- Brou de pollastre de 600 ml (1 cèp)
- Puré de tomàquet de 2 cullerades
- 1 pebre vermell gran, dissenyat i tallat a trossos petits
- Farina de blat de moro 2tsp
Mètode
Talleu el porc a daus, tallant el greix. Escalfeu la meitat de l’oli en una paella gran i fregiu-hi el porc a foc fort fins que estigui daurat. Retireu-la amb una cullera ratllada i reserveu-les.
Afegiu la resta d’oli a la cassola i sofregiu la ceba i l’all durant 5 minuts. Incorporeu-hi el pebre vermell i coeu-ho durant 1 min i aboqueu-lo gradualment al brou i deixeu-ho bullir. Incorporeu-hi el puré de tomàquet i torneu el porc a la cassola. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de triturar.
Feu-ho a foc lent durant 15 minuts i afegiu-hi el pebre i els bolets (si voleu). Feu-ho a foc lent durant 10 minuts fins que estigui tendre. Barregeu la farina de blat de moro a una pasta suau amb una mica d’aigua freda i remeneu-la. Feu-ho coure a foc lent durant 3-4 minuts, tot remenant fins que la salsa s’espesseixi. Escampeu-ho amb julivert acabat de picar i serviu-ho amb arròs de mantega o fideus d'ou.