Recepta de chillies escabetxades



fa:

1 - 2 gerres altes

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

40 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 433 kCal 22%

Aquests refrescats conservats en conserva poden conservar-se durant 4 mesos i són perfectes en entrepans, amanides o servits juntament amb embotits. També els podríeu donar com a regal de menjar saborós.





Ingredients

  • 250gr verds i vermells de mitjana mida
  • 2 fulles de llorer
  • 6 grans de pebre negre i 6 roses
  • 1 litre de llavors de coriandre
  • 1 cda. De nivell de sal
  • 4 cda. De nivell sucre
  • Vinagre de vi blanc de 600 ml o vinagre d’arròs
  • 1-2 pot (s) d’altura esterilitzats


Mètode

  • Amb un ganivet molt afilat, talleu l'extrem de la tija del tall de tall i talleu-ne amb cura cada tros de la tija fins a la punta i traieu-ne les llavors, utilitzeu el mànec d'una culleradeta. (Comproveu que els refredats entraran en el seu pot / es i tallau-los si cal.) Col·loqueu els refredats en una capa en un plat poc profund, amb les fulles de llorer i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-ho 5 min. Escorreu-ho bé.

    salsa d’aiguardent per a filet
  • Dividiu els grans de pebre, les llavors de coriandre i la sal en la gerra (s), i emboliqueu-los en els refredats i les fulles de llorer.

  • Escalfeu el sucre i el vinagre a foc lent fins que el sucre es dissolgui. Quan estigui calent, però no bulli, aboqueu l’almívar a la gerra. Refredar, poseu-hi la tapa. Segell i etiqueta Refredament. Deixeu-ho 2 setmanes abans d’utilitzar-lo. Haurien de mantenir 4 mesos.

    com fer salsa amb cubs d’oxo
Llegir A Continuació

Recepta de crema natural de baix contingut en greixos