fa:
1 - 2 gerres altesHabilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
40 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 433 kCal | 22% |
Aquests refrescats conservats en conserva poden conservar-se durant 4 mesos i són perfectes en entrepans, amanides o servits juntament amb embotits. També els podríeu donar com a regal de menjar saborós.
Ingredients
- 250gr verds i vermells de mitjana mida
- 2 fulles de llorer
- 6 grans de pebre negre i 6 roses
- 1 litre de llavors de coriandre
- 1 cda. De nivell de sal
- 4 cda. De nivell sucre
- Vinagre de vi blanc de 600 ml o vinagre d’arròs
- 1-2 pot (s) d’altura esterilitzats
Mètode
Amb un ganivet molt afilat, talleu l'extrem de la tija del tall de tall i talleu-ne amb cura cada tros de la tija fins a la punta i traieu-ne les llavors, utilitzeu el mànec d'una culleradeta. (Comproveu que els refredats entraran en el seu pot / es i tallau-los si cal.) Col·loqueu els refredats en una capa en un plat poc profund, amb les fulles de llorer i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-ho 5 min. Escorreu-ho bé.
salsa d’aiguardent per a filet
Dividiu els grans de pebre, les llavors de coriandre i la sal en la gerra (s), i emboliqueu-los en els refredats i les fulles de llorer.
Escalfeu el sucre i el vinagre a foc lent fins que el sucre es dissolgui. Quan estigui calent, però no bulli, aboqueu l’almívar a la gerra. Refredar, poseu-hi la tapa. Segell i etiqueta Refredament. Deixeu-ho 2 setmanes abans d’utilitzar-lo. Haurien de mantenir 4 mesos.
com fer salsa amb cubs d’oxo