
serveix:
4Habilitat:
fàcilCuina:
17 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 307 kCal | 15% |
Greix | 4g | 6% |
- Saturats | 1g | 5% |
Aquest plat fantàstic de gambes periòdiques amb pebrots vermells i verds i cúrcuma va molt bé amb una mica d’arròs picant. Deixeu que les gambes sense coure remullin el sabor periòdic a la nevera abans de coure-les a foc alt. L'espècia de pebrot amb aroma de llimona i chili aporta el millor dels llagostins. El pebre vermell fumat i els pebrots verds i vermells amb brou vegetal mixt aporten a l’arròs l’omòfon que necessita per complimentar el sabor picant. Aquest colorit plat de marisc té un aspecte fantàstic i té un gust encara millor, per tant, prova-ho! Una part d’aquest arròs picant i gambes tendres només funciona amb 307 calories per ració.
Ingredients
- Llagostins no cuinats de 400 g amb la cua encesa, descongelats si es congelen
- Condimentació peri-periòdica de 25gr
- Oli de gira-sol 1 cda
- 1 cada pebre vermell i verd, dissenyat i tallat a daus
- ½tsp de cúrcuma
- ½tsp de pebre vermell fumat
- 200g arròs
- Amanida mixta de verdures de 400 ml, per servir
Mètode
Talleu les gambes en un bol gran, salpebreu el condiment peri-peri i remeneu-ho bé. Tapeu-los amb pell filmada i deixeu-los a la nevera durant 15 minuts.
cercador de receptes de coses a la meva nevera
Mentrestant, escalfeu la meitat de l’oli en una paella fonda i fregiu els pebrots a foc fort durant 3 minuts. Afegiu la cúrcuma i el pebre vermell fumat i deixeu-ho coure 2 min més.
Afegiu l’arròs a la cassola i remeneu bé. Aboqueu el brou de verdures, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent. Tapeu-ho i coeu-ho durant 10-12 minuts, fins que l’arròs estigui ben tendre.
Escalfeu una paella amb l’oli que queda i coure les gambes durant 2 minuts a cada costat fins que quedi rosat i lleugerament carbonatat. Serviu immediatament amb arròs i amanida mixta.