fa:
20Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
10 minEl cacauet trencadís és el berenar dolç perfecte que satisfarà la teva dolça en molt poc temps. Barregeu-la i proveu-la amb nous de macadàmia en lloc d’un gust diferent
Ingredients
- Oli de gira-sol, per a greixar
- 75g de sucre marró clar suau
- 200 g de sucre
- Xarop d'or de 75gr
- 25g de mantega sense sal
- ½tsp de bicarbonat de soda
- Pessic de sal
- Cacauets de pell de cacauets pelats i pelats o macadàmia
Mètode
Greixeu una làmina sòlida amb oli de gira-sol.
Poseu els sucres i el xarop daurat en una paella de mida mitjana. Afegiu 75 ml d’aigua i remeneu a foc mitjà fins que el sucre s’hagi dissolt completament. Afegiu la mantega i remeneu fins que es fongui.
Porteu la barreja a ebullició i continueu cuinant-lo constantment fins que la temperatura arribi a 154 ºC / 310 ° F en un termòmetre de sucre.
recepta de pastís d’ou de crema de Cadbury
Retireu-ho del foc i afegiu-hi immediatament el bicarbonat de soda, sal i fruits secs, sense parar de remenar fins que la barreja s’escuma.
Aboqueu-ho al forn i esteneu-lo al nivell d’una cullera de fusta. Una vegada que el trencadís estigui completament fred i endurit, trenqueu-lo a trossos i envaseu-lo en bosses de celofan.