Recepta de dip de pèsol i wasabi

• Saludable
• Baix en greixos
• Vegana
• Vegetariana

serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

5 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	92 kCal	5%
Greix	2,5g	4%
- Saturats	1,5 g	8%

El wasabi, també conegut com a rave picant japonès, és un condiment fort i calent que es pot utilitzar per afegir un cop de puny a tota mena de plats, inclòs aquest deliciós guisat de pèsols i wasabi. Només cal tenir un parell de culleradetes per obtenir un toc saborós en aquests sabors clàssics de l’estiu. Serviu amb verdures cruixents per a un dinar lleuger o berenar saludable a la tarda.

Ingredients

• 500gr pèsols congelats
• 1 gra d'all, pelada i triturada
• 2 cullerades de menta acabada de picar
• Pasta de wasabi de 1-2tsp
• 100 g de iogurt grec
• Per servir, tomàquets cherry, raves, pèsols sucrats, pastanagues

Mètode

• Coure els pèsols en aigua bullent durant 2-3 minuts. Escorreu-les bé i esbandiu-les sota aigua freda per refredar-les. Col·loqueu els pèsols al bol d’un processador d’aliments. Afegiu els ingredients restants per a la immersió i el puré fins que quedi suau. Amaniu a gust amb sal i pebre.

• Serviu el bany amb verdures crues netes. Guarniu amb un raig de menta.