serveix:
12Cuina:
Refrigeració de 2 hUn torte és un pastís rodó que no fa servir farina. En aquesta versió, els brownies fudges de xocolata formen la base per fer-la més gruixuda i encara més xocolatina.
Ingredients
- Brownies de xocolata fudge de 600g (1lb 5oz)
- 2 tbsp de fosc rom
- Prunes de vainilla preparades per menjar per 350 kg
- 600ml (1pt) de crema doble
- Xocolata plana de 350g (12oz) de bona qualitat, trencada en trossos petits
- cacau en pols
- Llauna de coca en forma de molla de 23cm (9in)
Mètode
Lineeu la llauna de formatge de molla amb el pergamí de cocció. Talleu els brownies de xocolata a trossos i utilitzeu-los per cobrir completament la base de la llauna: és una mica desordenat, però val la pena! Espolseu amb rom fosc, premeu fermament i escampeu-les per les prunes vainilles.
Aboqueu la crema en una cassola i escalfeu-la fins que arribi a ebullició. Retireu-ho del foc i bateu a la planxa la xocolata fosca fins que es fongui. Batre amb una batuda elèctrica durant uns 5 minuts fins que sigui espessa i brillant. Aboqueu les prunes i aplaneu-ne la superfície. Refresc durant almenys 2 hores. Polsem amb cacau en pols abans de servir.